Не занимайтесь самолечением! В наших публикациях мы аккумулируем свежие научные сведения и точки зрения признанных специалистов в сфере здравоохранения. Тем не менее, важно помнить: постановка диагноза и определение курса терапии – прерогатива медицинского работника.
Мясоеды могут жить дольше
Согласно недавнему исследованию, Растительные диеты могут быть связаны с несколько более низким шансом прожить до столетия по сравнению с рационом, включающим мясные продукты. . Но прежде чем вы решите переосмыслить свой рацион с акцентом на растительную пищу, необходимо принять во внимание, что за этими результатами кроется нечто большее, чем может показаться изначально. Во всех тонкостях разобралась доктор Хлоя Кейси, диетолог и преподаватель из Борнмутского университета Великобритании.
В научном исследовании, которое уже вызвало значительный резонанс, участвовалиАнализ данных о состоянии здоровья более чем 5000 пожилых китайцев (старше 80 лет), собранных в период между 1998 и 2018 годами, показал, что у приверженцев вегетарианского питания вероятность достижения столетнего возраста была ниже по сравнению с теми, кто употребляет мясо.
На первый взгляд, это идет вразрез с многолетними исследованиями, демонстрирующими пользу растительного питания для организма. Например, вегетарианская диета постоянно ассоциируется со сниженным риском развития болезней сердца и инсультов, диабета второго типа и избыточного веса. Эти положительные аспекты частично объясняются более высоким потреблением пищевых волокон и меньшим — насыщенных жиров.
В чем причина расхождения новых научных данных с ранее установленными знаниями?
Потребности меняются с возрастом
По словам Кейси, данное исследование было сосредоточено на пожилых людях старше восьмидесяти лет, чьи пищевые потребности существенно отличаются от потребностей более молодых возрастных групп. С возрастом происходят изменения в организме, влияющие как на объем потребляемой пищи, так и на состав необходимых питательных веществ; энергетические затраты уменьшаются, снижается мышечная масса и плотность костной ткани, а также аппетит. Все эти факторы увеличивают вероятность развития дефицита питания и слабости организма в пожилом возрасте.
Преимущественно положительное воздействие на здоровье диет без мяса было установлено благодаря исследованиям, проводившимся среди молодых людей. Существуют исследования, указывающие на повышенный риск переломов у пожилых людей, придерживающихся вегетарианского рациона, что может быть связано с дефицитом кальция и белка. . С возрастом меняются потребности в питании: вместо акцента на профилактику хронических болезней необходимо уделять внимание сохранению мышечной массы тела, предотвращению его истощения и обеспечению достаточного количества полезных веществ при каждом приеме пищи.
«Полученные результаты могут быть связаны с особенностями питания в пожилом возрасте, а не с недостатками растительного рациона. Следует подчеркнуть, что это никак не уменьшает общепризнанную пользу таких диет для людей молодого и здорового возраста» , — поясняет Хлоя Кейси.
Вес — важный фактор долголетия
По мнению специалиста, существует значимая особенность. Замечено, что более низкий шанс дожить до ста лет среди тех, кто исключил мясо из рациона, проявлялся исключительно у людей с дефицитом массы тела. У пожилых людей с нормальным весом подобной взаимосвязи не было выявлено. Недостаточная масса тела в преклонном возрасте часто сопряжена с увеличенным риском слабости и летального исхода, что указывает на то, что вес играет существенную роль. .
Важно учитывать, что это было прогностическое исследование, которое демонстрирует связи между явлениями, но не устанавливает причинно-следственные отношения. Одновременное происхождение двух событий еще не доказывает, что одно из них является причиной другого. Полученные данные также соответствуют так называемому «парадоксу ожирения» в процессе старения – тенденции, при которой несколько больший вес тела у пожилых людей нередко ассоциируется с улучшением показателей выживаемости.
Интересно отметить, что уменьшение вероятности достижения столетнего рубежа среди исключающих мясо из питания не было столь заметно выражено у тех, кто включал в свое меню рыбу, молочные продукты или яйца. Эти пищевые ресурсы содержат питательные вещества, необходимые для поддержания здоровья мускулатуры и костной ткани, включая высококачественный белок, витамин B12, кальций и витамин D.
Согласно заявлениям Кейси, люди старшего поколения, выбирающие подобное питание, демонстрировали такую же высокую вероятность дожить до столетия, как и те, кто употребляет мясо. Считается, что небольшое количество продуктов животного происхождения в рационе может способствовать избежанию дефицита питания и снижению мышечной массы у людей пожилого возраста.
Диета для здорового старения
Вместо поиска наиболее подходящей диеты для всех без исключения, важно учитывать индивидуальные потребности организма на разных этапах жизни. С возрастом потребность в энергии уменьшается из-за замедления метаболизма, однако нужды в отдельных питательных веществах могут возрастать. , — подчеркивает диетолог.
Для пожилых людей по-прежнему необходимо достаточное количество белка, витамина B12, кальция и витамина D – это особенно важно для поддержания мышечной массы и предотвращения возрастного истощения. В зрелом возрасте борьба с недостатком питания и снижением веса часто имеет приоритетное значение перед профилактикой хронических заболеваний.
Эксперт отмечает, что Вегетарианская диета может оставаться полезным вариантом, но она требует внимательного подхода к составлению рациона и, возможно, приема витаминных комплексов. . Это позволит гарантировать адекватное поступление необходимых веществ в пожилые годы.
Таким образом, Кейси подчеркивает: потребности организма в питательных компонентах к девятидесяти годам могут значительно варьироваться по сравнению с потребностями людей пятидесятилетнего возраста. Рекомендации касательно питания должны быть адаптированы к этим возрастным трансформациям на протяжении всей жизни человека. То, что является подходящим для вас сейчас, возможно, потребуется пересмотреть в будущем – и это естественный процесс.