Новый ресторан EVA
11 августа Lucky Group открыла свой четвертый ресторан EVA в Москве, расположенный в жилом комплексе Prime Park на Ленинградском проспекте. Меню продолжает кулинарную историю проекта и включает наиболее известные позиции: закуски мезе, дипы, блюда, приготовленные на огне, а также фирменные рецепты, которые полюбились посетителям за годы работы ресторана. При этом концепция приобрела индивидуальные черты, вдохновлённая местностью и её жителями. Дизайн интерьера разработала Евгения Ужегова, которая является автором всех московских ресторанов EVA. В данном проекте атмосфера дома греческой бабушки неожиданно перенесена в альпийский регион: стены и потолки оформлены сероватой лиственницей, используются ткани с клетчатым рисунком различного масштаба, а тёплые природные оттенки создают ощущение современного шале.
Лето в Magritte
В ресторане Magritte Аркадия Новикова, где стиль заведения перекликается с творчеством художника Рене Магритта, под руководством шеф-повара Леонида Конобрицкого открылось летнее пространство, сочетающее европейскую кухню и один из лучших видов на Москву. В обстановке спокойного городского отдыха посетители смогут оценить новое сезонное меню, в котором классические вкусы получили авторское исполнение. Летняя терраса рассчитана на 40 мест и продолжает эстетику ресторана. Пространство украшено живой зеленью и цветами, а лёгкие навесы и продуманная планировка обеспечивают комфорт даже в жаркую погоду. Главной особенностью террасы является панорамный вид на парк «Зарядье» и исторический центр столицы. К летнему сезону шеф-повар Леонид Конобрицкий подготовил специальное предложение, основанное на местных и свежих ингредиентах. В него вошли салат с томатами, персиками и козьим сыром, гаспачо с крабом, огуречный салат со стручковым горошком, канели с фуа-гра, а также ягнятина, томленая 12 часов с лисичками и брокколини.
Atlantica Bistro х Альпина Паблишер
Сотрудничество в Atlantica Bistro приурочено к публикации мемуарной книги Энтони Хопкинса «Мы справились, парень» издательством «Альпина Паблишер». Автобиография одного из выдающихся актеров современности представляет собой осмысление жизненного пути через сомнения, успехи и неудачи, самодисциплину и творчество. Знаменитый актер театра и кино сэр Энтони Хопкинс рассказывает о блестящей карьере, непростом детстве, взрослении и личной жизни в искренних и трогательных воспоминаниях. Это история хорошего человека со сложным и сильным характером, мастера перевоплощения, который уже более шестидесяти лет вдохновляет зрителей своим выдающимся талантом. Шеф-бармен Atlantica Bistro Станислав Назаров разработал безалкогольный коктейль под названием «Мы справились, парень», символизирующий дружеское поощрение после напряженной недели. При заказе этого напитка гостей ожидает сюрприз – книга мемуаров Энтони Хопкинса или промо-подписка на сервис «Альпина Плюс».
Открытие фестиваля «Баланс»
В конце июля, тридцать первого числа, гастрономическое пространство «ИНО М2» стало местом проведения торжественного открытия фестиваля «Баланс вкуса и ритма», который продлится до двадцатого августа. Организаторами этого события выступили премия «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса» в сотрудничестве с компанией «Герофарм». В рамках открытия было представлено специальное меню, разработанное бренд-шефом ресторана «ИНО» и обладателем звания «Лучший шеф-повар года», Никитой Кузьменко. Среди предложенных блюд: сахалинский гребешок с соусом из клубники и бузины; летние овощи в сочетании с кукурузным кремом, тахини и мисо пастой «Седжаро»; курица по-бургундски с молодой морковью.
Персиковое ничегонеделание в бистро «ЦИРК»
В бистро «ЦИРК» запланировано персиковое мероприятие — празднование начала сезона и презентация меню, посвященного этому яркому летнему фрукту. Пятнадцатого августа, начиная с полудня до пяти вечера, сотрудники бистро «ЦИРК» будут подавать персиковый тарт, готовить беллини и предлагать две новые позиции из их ассортимента, разумеется, с использованием спелых персиков. Кроме того, посетителей ждет музыкальный сет от диджея Димы Кирштейина или возможность получить свой портрет в технике скетча от художницы Марии Вьюновой.
Серия итало-диско-вечеринок в SUBSTANCE
Команда SUBSTANCE считает, что летние дни слишком быстротечны, чтобы оставлять радость до выходных. Именно поэтому двенадцатого августа на крыше Парка Горького начинается цикл итало-диско вечеринок под названием Piccolo Venerdì — теперь каждая среда здесь напоминает маленькую пятницу. Идея Piccolo Venerdì основана на итальянской традиции превращать любой день в повод для встречи с друзьями, тоста и без спешки. Создать атмосферу, где время перестанет быть важным фактором, доверено Диме Студницкому, Диме Сафронову и Коле Аветисяну.
Дикий ужин от ресторана Björn
22 августа команда ресторана Björn проведет необычный ужин на ферме «Колхоз номер 1» в Можайском районе Московской области, где шеф-повар Владимир Молчанов представит свой авторский гастрономический сет. Гости смогут увидеть своими глазами процесс выращивания и приготовления продуктов, которые обычно подаются к столу. В этот день путь продукта будет максимально коротким: от грядки — до огня, а затем – на стол.