В Российской Федерации за период с января по июль включительно 2026 года отмечен беспрецедентный всплеск потребительского интереса к сфере быстрого питания.
Как сообщаетПо информации, предоставленной изданием «Газета.Ru» со ссылкой на результаты анализа компании МТС AdTech, количество заказов в среднем на одного пользователя возросло на 60%, если сравнивать с результатами за соответствующий период предыдущего года.
Данный параметр оказался наивысшим среди всех проанализированных направлений торговли, превзойдя показатели сегментов косметических товаров и продукции для дома, где частота покупок увеличилась на 50% и 22% соответственно.
В России произошла значительная корректировка цен на шаурму: причины резкого подорожания фастфуда. Неожиданный вывод: исследователи обнаружили, что просмотр видеороликов о фастфуде в TikTok может оказывать сдерживающее воздействие на чувство голода. Возможен ли месяц употребления бургеров при одновременном снижении веса?
Прогноз на 2026 год указывает, что среднестатистический пользователь мобильных приложений для заказа фастфуда будет совершать около пяти с половиной заказов ежемесячно, в отличие от трех с половиной заказов годом ранее. Эта повышенная вовлеченность сопутствует росту аудитории: количество активных пользователей сервисов данной категории увеличилось на 9%, а общее число уникальных потребителей – на 8%.
Читайте Men Today в MAX
Анализ данных демонстрирует значительную конкуренцию среди компаний в данном сегменте, поскольку каждый пользователь в среднем применяет 1,7 приложений различных сетей для выбора наиболее выгодных предложений.
Демографический состав потребителей фастфуда демонстрирует приблизительное равенство: мужчины составляют 51%, а женщины – 49%. При этом значительная часть посетителей, а именно около половины (49%), имеют месячный доход до 70 тысяч рублей. наиболее востребованных категорий блюдНаибольшей популярностью пользуются пицца, куриные нагетсы, бургеры и блины.
Интересно, что рост популярности цифровых заказовТакая тенденция наблюдается на фоне общего сокращения посещаемости обычных заведений общепита: в первой половине 2026 года количество посетителей кафе, ресторанов и пекарен уменьшилось на 6–10%.
В структуре крупнейших компаний рынка произошли существенные корректировки. Сеть «Вкусно — и точка» удерживает первенство по количеству заказов в расчете на одного клиента и зафиксировала наиболее значительный прирост числа новых пользователей – 14%.
«Ростикс» улучшил свои позиции, заняв второе место в рейтинге благодаря заметному росту показателей, обогнав «Додо Пиццу». Компания увеличила число уникальных пользователей на 4%. Завершают список пяти ведущих сетей ресторанов быстрого обслуживания «Бургер Кинг» и «Теремок».
Параллельно с увеличением количества заказов отмечается значительный рост среднего чека у основных игроков рынка. В частности, в сети «Ростикс» этот показатель увеличился на 20%, в «Бургер Кинг» — на 17%, а во «Вкусно — и точка» — на 13%.
По мнению аналитиков, происходит изменение в поведении потребителей, характеризующееся более активным использованием служб доставки готовой еды. становится для россиян ежедневной рутиной, что указывает на изменение потребительского поведения от случайных покупок к формированию устойчивых предпочтений. В связи с этим, конкуренция за клиента переносится в область привлечения и поддержания его внимания, а также персонализации предложений в режиме реального времени.
Читайте Men Today в MAX
Теперь для достижения успеха в борьбе за постоянного покупателя недостаточно предлагать скидки; ключевым фактором становится соответствие рекламных сообщений ситуации, с которой сталкивается пользователь при открытии приложения.