Более интенсивная гидратация
Арбуз на девяносто пять процентов состоит из воды, поэтому он прекрасно освежает в жаркую погоду . Поддержание водного баланса организма, благодаря употреблению достаточного количества жидкости и продуктов с высоким содержанием влаги, положительно влияет на здоровье:
- смазка суставов,
- выведение отходов из организма,
- предотвращение усталости, связанной с обезвоживанием,
- защита спинного мозга,
- регулирование температуры тела.
Антиоксиданты против болезней
Арбуз является отличным источником ликопина – антиоксиданта, который помогает организму противостоять свободным радикалам и их разрушительному воздействию на клетки. Эти молекулы, характеризующиеся нестабильностью, могут вызывать окислительный стресс, часто связанный с развитием различных хронических недугов. Ликопин может оказывать положительное влияние в профилактике ряда заболеваний:
- возрастная макулярная дегенерация,
- болезнь Альцгеймера,
- снижение риска развития онкологических заболеваний, таких как рак груди, бронхов и простаты.
- сердечные заболевания,
- диабет второго типа,
- язвенный колит.
Чтобы получать больше ликопина, выбирайте обычные арбузыБлагодаря красному и розоватому оттенку мякоти эти плоды обладают более высоким содержанием антиоксидантных веществ по сравнению с разновидностями желтого или оранжевого цвета.
Артериальное давление и кровообращение
В арбузе, в особенности в белой части кожуры, присутствует аминокислота L-цитруллин. Она оказывает расслабляющее воздействие на сосуды и стимулирует кровообращение, что потенциально может привести к снижению кровяного давления. Также она улучшает снабжение кислородом мышечной ткани, повышая эффективность тренировок с акцентом на выносливость.
Преимущества для кожи
Арбуз способен поддерживать состояние кожи благодаря тому, что содержит витамины С и А. Помимо этого, ликопин способен предохранять от повреждений кожи ультрафиолетовым излучением.
Контроль веса
Арбуз – прекрасная альтернатива десертам вроде печенья или конфет. Его употребление вместо них может способствовать похудению, положительно влиять на уровень холестерина, уменьшать объем талии относительно бедер и снижать показатели артериального давления.
Снижение мышечной боли
Согласно некоторым исследованиям, а у тех, кто употребляет арбузный сок перед физической нагрузкой, уменьшается болезненность мышц. Этот эффект может сохраняться до трех суток, обеспечивая возможность продолжения активных занятий.
Улучшение пищеварения
Арбуз содержит незначительное количество клетчатки, но даже она оказывает благотворное влияние на работу кишечника. Высокое содержание воды в арбузе также полезно, а наличие пребиотиков способствует росту «полезной» микрофлоры в толстом кишечнике. Эти вещества дополнительно помогаютЭти соединения способны влиять на работу иммунитета, уменьшать воспалительные процессы и оказывать положительное воздействие на эмоциональное состояние. Они также помогают организму лучше усваивать полезные вещества, стабилизируют уровень глюкозы в крови и повышают реакцию тканей к инсулину.
Пищевая ценность арбуза
В 140-180 граммах нарезанного арбуза содержится:
- жиры — 0,23 грамма,
- натрий — 1,52 миллиграмма,
- углеводы — 11,5 грамма,
- клетчатка — 0,61 грамма,
- сахар — 9,42 грамма,
- белок — 0,93 грамма.
Указанное количество продукта даёт примерно 46 калорий. Помимо этого, в арбузе присутствуют витамины А и С, калий, магний, антиоксиданты и комплекс витаминов группы B.
Насколько целесообразно употреблять арбуз ежедневно?
Как правило, употребление арбуза не представляет угрозы для здоровья и допустимо в разумных пределах. Тем не менее, лицам, страдающим определенными заболеваниями, рекомендуется соблюдать осторожность. Врачи обычно выделяют три основные ситуации.
Арбуз и диабет
В составе этого плода присутствуют природные сахара, что может быть рискованно для людей с сахарным диабетом. Сочетание арбуза с полезными жирами и белками способно помочь избежать значительных колебаний уровня глюкозы в крови. Тем не менее, необходима осмотрительность.
Арбуз и пищеварение
Этот фрукт относится к продуктам с высоким содержанием FODMAP – олигосахаридов, дисахаридов, моносахаридов и полиолов, которые плохо перевариваются в тонком кишечнике. Это приводит к задержке воды и процессу брожения в толстой кишке, что может спровоцировать вздутие живота и другие признаки нарушения пищеварения. Людям с синдромом раздраженного кишечника рекомендуется сократить количество употребляемого арбуза.
Арбуз и аллергия
Неожиданно для многих, арбуз способен вызывать аллергическую реакцию в полости рта. Это форма аллергии на пыльцу растений и проявляется при употреблении продуктов с содержанием пыльцы амброзии, что часто наблюдается у людей, употребляющих арбузы.
В каком количестве арбуза допустимо ежедневное потребление?
Для взрослого человека без каких-либо заболеваний нет установленных ограничений, но оптимальным количеством для суточного рациона является от 300 до 500 граммов мякоти этого фрукта. В период созревания арбузов многие люди могут употреблять и 600–800 граммов без негативных последствий, хотя систематически увеличивать эту величину не рекомендуется.