Жареная пища манит своей вкусостью вновь и вновь, но почему вечером от нее лучше воздержаться?
freepik
Жареная еда может быть опасна для лёгких.
Жирная и жареная пища способны вызвать аспирацию, то есть попадание остатков пищи в верхние дыхательные пути. Это происходит потому что жирный прием пищи активирует желудочный сок и моторику пищеварительного тракта. В результате кислота из желудка вместе с мелкими кусочками пищи может подняться вверх по пищеводу во время сна и вызвать приступ удушья. При ларингите или ощущении застрявшего в горле объекта следует избегать обильного приема пищи перед сном, так как гравитация не будет помощником: вероятность повторного появления желудочной кислоты в верхних дыхательных путях велика. Клиника Кливленда рекомендует избегать жирной и жареной пищи за три часа до сна.
Жирная жареная еда усваивается организмом медленнее, вызывая тяжесть и усталость.
Вечером тянет на жареные и жирные блюда.
Изучение Food Insight 2022 года выявило, что 67% опрошенных, признающихся в вечерних перекусах, выбирают обычно более жирные и калорийные закуски, чем те, которые употребляют утром или днем. В чём причина?
Вечерняя жажда пищи возникает из-за снижения энергии. Уровень гормона кортизола уменьшается ближе к вечеру, что может вызывать усталость. Это обманывает разум, который будто бы нуждается в быстрой энергии от жирной еды. Самое полезное — ложиться спать пораньше и исключить ночную перекус.
За нашу ночную тягу к жирному и жареному частично ответственны эндоканнабиноиды. Эндоканнабиноиды — нейротрансмиттеры в организме, связанные с нашими решениями в отношении аппетита и пищевых предпочтений. Почему они склоняют нас именно к таким продуктам, пока остаётся загадкой.
Также еще:
Что вызывает сонливость после приема пищи? Как с ней бороться?
Какие методы готовки признаны наиболее неблаготворными?