Праздничные столы можно сделать вкусными и полезными.
Freepik
Может ли застолье быть здоровым
Новый год для многих связывают с обильным застольем, традицией, уходящей корнями в древние практики жертвоприношений. Проблемы со здоровьем и беспокойство из-за лишнего веса не должны портить праздник. 2024-й можно провести и встретить 2025-й без вреда для здоровья, а даже с пользой.
Как правило, праздники отмечаютсяПразднуем, пьём напитки и проводим много времени в сидячем положении. С ограниченной активностью в новогоднюю ночь при домашней встрече ничего не поделаешь, но с первым и вторым пунктами можно постараться изменить ситуацию.
Праздничные блюда можно сделать более полезными: достаточно порой изменить соус или пропорции. Классический совет – следовать модели здоровой тарелки, она подходит как для обычных дней, так и для Нового года.
Основные правила здоровой тарелки
Эксперты советуют строить рацион таким образом, чтобы половину его составляли овощи и фрукты, четверть — цельнозерновые продукты, а также четверть — белок. Такой подход несложен и не ограничивает в выборе блюд. Модель подходит и для праздничного стола.
Рацион с большим количеством овощей может показаться не очень торжественным, но его легко соблюдать, приготовив овощную тарелку. Выбранные ингредиенты можно использовать не только в сыром виде, а отварить, обжарить или замариновать. Овощная тарелка станет альтернативой салату с жирным майонезом или гарниром.
На поднос положите несколько соусов, например, на основе хумуса или греческого йогурта, потому что в них больше белка и меньше соли. Морковь, сельдерей, огурец, брокколи выложите по краям блюда или снизу. Затем добавьте более яркие элементы: разноцветный перец, редис, зелень и другие овощи. Так вы повысите питательную ценность блюд и получите дополнительные витамины и клетчатку.
Умеренные закуски и основное блюдо.
Полноценно отметить праздникБез вреда для фигуры — это реальная цель, а не выдумка. Приведем пример двух интересных и полезных закусок.
Фаршированные яйца с авокадо
- Фаршированные яйца с авокадо дают 85 килокалорий на 100 граммовТакже потребуется белок и полезные жиры. Яйца, авокадо, творожный сыр и зелень.
Рулетики из цукини с лососем
- Эта закуска дает 120 килокалорий на 100 граммов Легко заменяют тяжелые для желудка бутерброды. При этом лососьПлотное по составу белками и омега-3 жирными кислотами.
Полезный оливье
- Можно сделать даже «Оливье» полезным и получить всё. 125 килокалорий на 100 граммов. Достаточно заменить колбасу отварной индейкой, а майонез — натуральным йогуртом. Клетчатку и полезные элементы дадут морковь, горошек и свежие огурцы.
На горячее — индейка
- Что касается главного блюда, если оно предусмотрено, откажитесь от свинины в пользу индейкиМясо её отличается нежностью и легкоусвояемостью, его можно запечь с душистыми травами. 165 килокалорий на 100 граммов, а также хорошую дозу белка.
Лайфхаки для праздничного застолья
Маленькие тарелки — большая победа
Изучения демонстрируют, что при употреблении тарелок диаметром 24 см вместо 28 см человек потребляет на 22% меньше пищи.
Правило двадцати минут
Между приемами пищи делайте перерывы, длительностью минимум двадцать минут. Используйте это время для общения или танцев.
Пейте правильно
Всемирная организация здравоохранения рекомендует ежедневно пить не меньше тридцати миллилитров воды на каждый килограмм веса. В праздничные дни потребление воды особенно важно: оно способствует контролю аппетита и повышает общее самочувствие.
Чередуйте алкоголь и воду
Попробуйте выпить стакан воды или минеральной воды после каждого праздничного тоста. избежать сильного опьянения, а также похмельного синдрома на утро.
5 общих советов для праздников
- Следите за количеством потребляемого алкоголя. Избыток спиртных напитков может повлиять на настроение и сон.
- Прогулки – полезны как в компании семьи, так и в одиночестве. Помогают пищеварению, уменьшают тревожность и контролируют уровень сахара в крови.
- Рассмотрите возможность приема пробиотиков в случае возникновения проблем с пищеварением.
- Cultivate mindfulness whenever possible. The New Year can be stressful, so try to find time for even small moments of tranquility.
- Возьмите вместо шоколадки сухофрукты. Вы всё равно получите сахар, но с клетчаткой и другими полезными веществами.