Мужчинам — углеводы, женщинам — жиры.
Unsplash
Что есть на завтрак, чтобы похудеть
Недавно опубликованное исследование… Computers in Biology and MedicineПредполагается, что выбор завтрака может зависеть от пола. Ученые из Университета Ватерлоо в Канаде выяснили, что при переваривании пищи после многочасового голодания во время сна мужчины лучше реагируют на углеводы, а женский организм эффективнее справляется с жирами.
Математические модели позволили исследователям изучить реакцию метаболизма мужчин и женщин на различные завтраки. Результаты показали, что мужчины чаще всего эффективнее перерабатывают пищу с высоким содержанием углеводов, например овес и зерновые, в то время как женский организм лучше расщепляет пищу с большим количеством липидов или жиров.
Разница в метаболизме мужчин и женщин
Изучение выявило различия в реакциях мужчин и женщин на диеты с равным содержанием калорий и предоставило полезные сведения для
тех, кто… кто стремится похудеть. По словам профессора прикладной математики Аниты ЛейтонЕсли вам предстоит сравнивать две тарелки с разным меню, но одинаковым числом калорий, и вы выбираете то, которое организму легче переварить, то у вас больше шансов похудеть.
Ученые также отметили, что отличия в обмене веществ, обусловленные полом, сильнее проявляются при кратковременном отсутствии пищи. При этом значительную часть процесса составляет образ жизни и… общее состояние здоровья.
Воодушевленные полученными результатами, учёные планируют расширить исследования, построят более подробные модели и увидят, как такие факторы, как возраст, вес и фазы менструального цикла, влияют на то, как организм использует энергию.
Расчет диеты с помощью математики
Питание часто предлагают как способ… решения проблем со здоровьемПроблемы со здоровьем, например, повышенное кровяное давление, высокий уровень сахара в крови, избыточный жир и высокий уровень холестерина. Этот набор состояний, часто называемый метаболическим синдромом, повышает риск сердечных заболеваний, инсульта и диабета второго типа.
Множество исследований анализирует преимущества и недостатки разных диет — от кето и палео до интервального голодания — и их воздействие на снижение веса. Шесть основных питательных веществ, обязательных для нормальной работы организма и сохранения здоровья, — это углеводы, белки, липиды (жиры), витамины, минералы и вода. В своей работе Антина Лейтон и Стефани АбоИспользовались математические модели метаболизма для имитации динамики ключевых метаболитов после приема пищи, состоящей из разных продуктов. Также ученые количественно оценили различия между полом в обмене углеводов и жиров у всего организма.