Последние годы я экспериментировал с питанием и пищевыми привычками. Пробовал разное: отказывался от сахара, сокращал потребление углеводов, убирал из рациона красное мясо. Я использовал интервальное голодание, постясь между ужином и первым приемом пищи по 12-16 часов.
Почему я решился голодать 48 часов?
Последним моим экспериментом стало 48-часовое голодание. Мой хороший друг голодает несколько раз в год, отлично выглядит и в восторге от результатов. Но мне 48 часов всегда казались слишком долгим воздержанием от еды.
Я почитал про голодание в интернете, посмотрел документальный фильм «Наука голодания», послушал подкасты доктора Берга и доктора Стивена Антона — руководителя отдела клинических исследований в области старения Университета Флориды. И тоже решил попробовать.
Прежде чем читать дальше: это не медицинский совет! Это лишь пересказ моего опыта. Пожалуйста, проконсультируйтесь с врачом и сдайте анализы, если у вас есть желание голодать.
Зачем люди голодают?
Интервальное голодание заключается в сокращении времени, в которое вы потребляете пищу, и увеличении периодов голодания. Все мы постимся, пока спим, но если мы продлим это голодание, вот тут и начнется волшебство. По крайней мере, так говорят фанаты голодания.
Сторонники голодания уверены, что оно запускает процессы омоложения
Они уверены: когда наше тело голодает, запускается ряд полезных процессов. Например, организм начинаешь очищать клетки, что приводит к детоксикации. Это ведет к омоложению и снижает риск развития заболеваний.
«Длительное голодание способствует процессу аутофагии, при котором клетки самоочищаются, удаляя продукты жизнедеятельности и ненужный мусор. Это клеточное омоложение потенциально может снизить риск некоторых заболеваний и улучшить общее здоровье клеток». Стивен антон Врач, профессор, руководитель клинических исследований в области старения
Если вы не едите в течение 16 часов, ваше тело перестроится, чтобы убедиться, насколько оно «запущено». Увеличьте это время до 24 или 48 часов, чтобы запустить процесс удаления токсинов.
Все это звучит по-сектантски — я был уверен, что от длительной голодовки больше вреда, чем пользы. Но потом задумался.
Оказалось, я уже использовал интервальное голодание в детстве
В детстве я много раз слышал, что нельзя пропускать завтрак — пугали, что будет гастрит и куча других болезней. Рекламы заверяли, что я должен есть хлопья и готовые каши, богатые углеводами и сахаром, по утрам, иначе я умру от голода и не вырасту сильным взрослым.
Но всю сознательную жизнь я не ел на завтрак ничего плотнее, чем чай с бутербродом или вареное яйцо, когда шел в школу, университет или на работу. В выходной я мог позавтракать более плотно, но не рано утром, а ближе к полудню.
Проблема моего организма в том, что я не могу плотно завтракать сразу после пробуждения. Если я просыпаюсь в 7-8 часов, то лишь в 12 готов поесть, если нужно. При этом голод просыпается к 14-15 часам.
В школе я ненавидел завтракать, поэтому голодал по 16 часов в сутки
Поэтому я очень часто пропускал завтраки, а первый прием пищи устраивал в 14-15 часов — приходя домой. Да, я поздно ужинал, поэтому мой интервал голодания длился где-то 16 часов. Фактически я практиковал интервальное голодание всю жизнь, сам того не зная! При этом никакого гастрита я не заработал, в отличие от многих сверстников с хорошим аппетитом.
Я задался вопросом: насколько важна еда в нашей жизни? Может, нам стоит есть, когда мы испытываем голод, а не когда это «нужно»? Без завтрака я не чувствовал усталости и прекрасно себя чувствовал.
Что говорят про голодание ученые?
Но что будет, если не есть двое суток? Исследование, проведенное в 2016 году, показало, что 48-часовое голодание помогает снизить вес, укрепить сердце и нормализовать артериальное давление. Другое исследование — что 48-часовое голодание может снизить уровень плохого холестерина ЛПНП и триглицеридов. Также голодание может снизить риск сердечной недостаточности примерно на 70%.
И как после такого не попробовать? Я большой фанат UFC и следил за внешним преображением Даны Уайта. Он с упоением рассказывал, про свой новый подход к здоровью после 50 лет, а также опыт 86-часового голодания. И я решил попробовать, но остановился на 48-часовом варианте, ведь до этого не голодал дольше суток.
Дана Уайт говорил, что чувствовал себя суперменом после 86-часового голодания
Подготовка к голоданию
Перед 48-часовым голоданием важно привыкнуть к этому состоянию, используя более короткие интервалы. Я уже проводил суточные голодания, использовал интервальные, поэтому был готов как психологически, так и физически к двум суткам.
Еще один важный фактор — ваша диета. Если вы неправильно питаетесь, регулярно переедаете и потребляете вредную пищу, то не пытайтесь голодать. Голодовки — один из худших способов похудеть. Да, в умелых руках они помогают сбросить вес, но лишь у тех, кто уже изменил свой образ жизни.
Если вы объедаетесь чипсами и хотите за 48 часов похудеть, чтобы уменьшить живот, в этом больше вреда, чем пользы. Поэтому перед голодовкой начните питаться здоровыми продуктами, сократите потребление жареной пищи, сахара, пустых углеводов и выйдите на ежедневный дефицит калорий.
Не начинайте резко голодать, если до этого неправильно питались
Мой опыт голодания
День 1
Проясним: я отказался от пищи, но не от воды. Есть варианты сухих голодовок, но они пугают меня, как и большинство людей. У меня особенные отношения с водой — если кто-то не может себя заставить ее пить, я потребляю ее в промышленных количествах. Поэтому для меня допустимо отказаться от еды, но не от воды.
Во время голодовки я пил зеленый чай, травяные сборы, обычную воду без газа. Многие пьют чистый черный кофе без сахара, но мне больше по душе чай. При этом я не пил ромашку и прочие травы, которые могут вызвать сонливость. Я опасался, что голодовка скажется на моей продуктивности — я начал ее в рабочие дни.
Я выпивал две-три чашки зеленого чая в день для подавления аппетита, а также много воды. Конечно, избегал алкоголя.
Пейте больше воды, чтобы справиться с голодом
Я начал голодание в понедельник вечером после ужина. Во вторник утром я выполнил короткую кардиотренировку, состоящую из упражнений с собственным весом.
Поскольку я уже соблюдал 24-часовое голодание, во вторник мне было довольно просто не есть. Главная проблема — смотреть, как ест кто-то другой. Если вы живете один, то у вас такой трудности не будет. Если у вас есть домашние, то лучше не сидеть с ними за столом, а заняться своими делами.
Что меня удивило в этом голодании — вечером во вторник у меня не было слабости или головных болей. Возможно, помогла психологическая концентрация и обильное питье. Обычно, если я не завтракал, то часам к 17-18 у меня болела голова от голода.
День 2
Утром в среду я проснулся и сразу заметил эффект. Нет, это не самовнушение. Я был очень бодрым — необычайно! Мне хотелось двигаться, чем-то заняться, мозг начал строить планы. У меня была странная ясность ума, я очень хорошо мыслил. И это самый неожиданный эффект, который я испытал от голодания.
Обратная сторона — я чувствовал себя человеком, который не спал двое суток, но выпил пачку энергетиков. Да, я хорошо мыслил, во мне было много энтузиазма, я строил планы, работал, выросла мотивация и скорость мышления.
Но фоном я чувствовал очень сильную усталость. Это трудно передать. С одной стороны, я был гиперактивным, не сидел на месте. С другой, моментами я чувствовал, как меня качнуло в сторону, как потемнело в глазах, как закружилась голова. О тренировке с железом речи не было — в руках чувствовалась слабость.
Это странное состояние. Голодовка сработала в моем случае как энергетик — подстегнула мозг и внешнюю оболочку тела, но внутри организм работал на пределе.
Если вы плохо себя чувствуете, у вас потемнело в глазах или кружится голова, срочно прекратите голодание! Это может быть опасно.
Чем кончилось голодание?
Утром в среду я испытал эйфорию, но длилась она недолго. Днем я спокойно обошелся без еды, к вечеру стало труднее. Возможно, психологически я нервничал из-за приближающегося конца голодовки. Я пил зеленый чай и много воды, но постоянно смотрел на часы. Думал о еде, визуализировал ее, что отвлекало от работы.
Наконец, наступил дедлайн, и я выдохнул. У меня получилось — я жив! Я съел орехи, а потом диетический салат с индейкой. Не забывайте, что после голодания нельзя объедаться и возвращаться к вредной пище — начинайте с малого.
Удивительный эффект: после еды я почти сразу уснул, хотя было всего восемь вечера. Это самая сильная сонливость, которую я испытывал за последнее время. У меня просто не было сил сопротивляться. И это меня удивило.
Травяные чаи не помогали справиться с голодом на второй день
Какие у меня впечатления от голодания? Мне очень понравился эффект повышенной концентрации — я такого раньше не испытывал. Что касается веса, то в процессе голодания я потерял 1,8 кг, но 700-800 граммов сразу вернулись.
Поэтому не надейтесь на чудеса в похудении, когда голодаете. Да, мне понравились ощущения на второй день голодовки. И даже после ее завершения я испытываю определенный эффект — ясность ума, продуктивность, мотивация. Это совпадает с отзывами людей, которые практикуют голодание.
Но все это требует обсуждения с врачом. Я получил разрешение и не боялся за свое здоровье. Но для многих это может быть опасно. Как сказала моя подруга: «Мозг подумал, что тело умирает и вышел на пиковую произовдительность». Я определенно буду повторять голодания, но пока только 24-часовые.