Не только люди нуждаются в животном белке. Домашним питомцам его тоже требуется много. С ростом проблем с климатом и глобальным потеплением всё больше производителей обращают внимание на насекомых как источник белка для корма. BBC и фотограф Томми Тренчард показали работу крупнейшей мухоловочной фермы в Кейптауне, Южная Африка, которая ежемесячно производит более 10 тонн белкового корма.
В 2018 году предприятие Maltento начало работу на промзоне за городом. Ежемесячно Maltento выпускает более десяти тонн высококачественного корма, большую часть которого поставляют за границу.
Основатель производства Дин Сморенберг объясняет, что ферму создал, вдохновленный проблемами людей: «Люди испытывают недостаток продовольствия и голодают, в то же время существует большая проблема с отходами. Поэтому я задумался, как это уравновесить». сказал он BBC.
У Сморенберга получилось! На Maltento личинки мух питаются пищевыми отходами (в основном остатками зерна с пивоварни). Затем насекомые становятся «производственным белком» и удобрениями. Для этого процесса нужно значительно меньше воды и земли, чем для других видов производства белка, а также такое производство можно считать почти СО2-нейтральным.
Данные 2020 года показывают, что выбросы CO2 от мирового производства кормов для домашних животных сравнимы с выбросами Филиппин и Мозамбика вместе.
Ферма Сморенберга быстро развивается! Её производство организовано в секции, разделенные по этапам жизненного цикла насекомых. На первых этажах находятся темные комнаты для метаморфозы куколок в мух. Взрослых особей перемещают на верхние этажи под ультрафиолетовые лампы для размножения. Личинок помещают в «детскую», где они растут с удивительной скоростью. «В один контейнер мы закладываем 0,5 г этих малышей», — рассказывают на ферме. «И через шесть дней они вырастают до 4 кг!».
По данным RaboResearch, голландской организации, изучающей агробизнес, мировое производство белка из насекомых для корма животных может достигнуть полумиллиона тонн к концу десятилетия, сейчас это 10 тонн. Поэтому фермы такого типа могут появиться по всему миру.