В Петербурге в здании Этнографического музея состоялась церемония Национальной ресторанной премии WHERETOEAT RUSSIA 2023.
Ресторанная премия стартовала в Санкт-Петербурге в 2013 году, отметив лучших заведений родного города. Через несколько лет награды стали вручать в Москве, а сейчас лучшим гастрономическим проектам присуждают сразу в восьми регионах России. В юбилейном 2023 году организаторы WHERETOEAT объявили о выходе премии на международный уровень: в сентябре этого года лучших из лучших определят в Астане.
Ресторан Birch из Санкт-Петербурга (шеф-повар Хезрет-Арслан Бердиев) получил главную награду в этом году. Поэтому главный трофей премии — антикварная серебряная чаша — вернулся в Birch из московского ресторана Twins Garden, который лидировал всероссийском рейтинге год назад.
Топ-10 ресторанов по версии WHERETOEAT RUSSIA 2023:
- Birch, Санкт-Петербург;
- Twins Garden, Москва;
- Bourgeois Bohemians, Санкт-Петербург;
- White Rabbit, Москва;
- SAVVA, Москва;
- Harvest, Санкт-Петербург;
- AVA, Москва;
- Frantsuza Bistrot, Санкт-Петербург;
- Folk, Москва;
- 0.75 Please Wine & Kitchen, Красноярск.
Специальные номинации
- В Москве Иван и Сергей Березуцкие получили специальный приз «За вклад в развитие ресторанной индустрии».
- Владимир Мухин, бренд-шеф White Rabbit Family из Москвы, стал победителем спецноминации «Шеф-повар года».
- Антон Пинский из Pinskiy & Co в Москве получил звание «Ресторатор года».
- Алексей Гребенщиков, шеф-кондитер ресторана Bourgeois Bohemians из Петербурга, стал лучшим в специальной номинации «Кондитер года». Ресторан также завоевал приз «Выбор СМИ».
- Титул «Сомелье года» получила Евгения Назимова, работающая сомелье в московских ресторанах Maya и Jun. Евгении дважды присуждался титул лучшего сомелье WHERETOEAT Moscow (в 2020 и 2022 годах).
- В спецноминации «Бар года» победил Nobody Knows I Suppose из Новосибирска.
- Московское кафе «Пушкинъ» получило награду «Ресторан-легенда» по результатам конкурса WHERETOEAT RUSSIA 2023.
- Ресторан EVA из Москвы стал победителем в специальной номинации ULTIMA Best, представленной партнёром премии «ULTIMA Яндекс Еда».
- GRECCO из Санкт-Петербурга получил специальный приз «Яркий старт доставки».
Торжественное вручение наград лауреатам премии прошло при поддержке Комитета по развитию туризма города Санкт-Петербурга. Ресторанная премия WHERETOEAT получила статус генерального партнера от Сбера.