Дважды подумайте перед тем, как кушать бургер с газировкой на ужин.
Freepik
Вполне возможно, что вы размышляли о связи между питанием и длиной жизни. подсчиталиСколько времени популярные ультра-обработанные продукты отнимают у человека. Выяснилось, что хот-дог в среднем «забирает» 36 минут жизни, а газировка к нему сокращает её ещё на 12 минут. Употребление некоторых видов рыбы может продлить жизнь на 10 минут.
Химик-технолог проанализировала состав Coca-Cola: насколько опасно это напиток?
Питание долгожителей из деревни с наилучшим здоровьем во всем мире.
Как проводилось исследование?
В ходе исследования оценили более пяти с половиной тысяч пищевых продуктов, установив степень вреда здоровью на основе анализа состава: добавок, микро- и макроэлементов (жиров, калорий и сахара).
Группа учёных создала новый рейтинг «Индекс здоровья и питания», который определяет влияние разных порций еды на здоровье в минутах здоровой жизни, которые теряются или набираются после их употребления.
Исследователи выяснили, что замена каждых 10% ежедневных калорий от говядины и обработанного мяса фруктами и овощами может увеличить продолжительность жизни приблизительно на 48 минут.
Исследование показало взаимосвязь между потреблением пищи с большим количеством ультраобработанных продуктов и более чем тридцатью болезнями, такими как различные виды рака и преждевременная смерть.
Самые вредные продукты
В исследовании рассматривались разнообразные продукты, начиная с обработанного мяса и сладостей, и заканчивая более полезными блюдами, такими как рыба и овощи.
Самой вредной едой считаются хот-доги из-за содержащихся в них нитратов и нитритов. После употребления они могут превращаться в вещество, способное вызывать рак толстой кишки. Кроме того, из-за сахара и жира в составе может развиться диабет.
Второе блюдо — вяленое мясо, например, прошутто, которое обойдется вам в 24 минуты жизни.
Третье место в рейтинге наименее полезных завтраков заняли жареные яйца и сэндвичи, каждое из которых сокращает продолжительность здоровой жизни на 13,6 минуты.
Бекон укорачивает жизнь на 6 минут, а чизбургеры – на 9. Исследователи считают, что переработанное мясо в составе этих продуктов может увеличить вероятность преждевременной смерти. Бургеры часто готовят на растительном масле, которое может содержать соединения, например, альдегид, повышающие риск развития рака.
Возникли опасения в отношении подсластителей, например аспартама, применяемых в безалкогольных сладких напитках. Подобные напитки с пониженным содержанием сахара могут сокращать продолжительность жизни на 12 минут и увеличивать риск возникновения рака.
Какие продукты продлевают жизнь?
Переход на питание с преобладанием растительной пищи и исключение красного и обработанного мяса продлевает жизнь, уменьшая вероятность возникновения рака и других болезней.
Ученые выяснили, что бутерброд с арахисовым маслом и джемом помогает жить дольше – на 32 минуты.
Орехи и семена прибавили 24 минуты, заняв второе место, а фрукты — 10 минут, став третьими.
