Вино или виноградный сок: что полезнее?

Сок не хуже вина

Эксперты утверждаютСок из темного винограда может оказывать положительный эффект на здоровье сердца и сосудов, аналогичный эффекту красного вина. В числе преимуществ — снижение риска образования тромбов и уровня липопротеинов низкой плотности (или «плохого» холестерина), предотвращение повреждения кровеносных сосудов, а также помощь в поддержании здорового кровяного давления.

В вине, как и в виноградном соке, содержатся ресвератрол и флавоноидыЭто полифенолы с антиоксидантным эффектом, встречающиеся преимущественно в кожуре, листьях и косточках винограда, но не в его мякоти.

Виноградный сок бывает разный

Содержание этих веществ в ягодах определяется многими факторами, такими как сорт, место произрастания и обработка. Темно-красные и фиолетовые сорта винограда, обычно, богаче полифенолами, чем белые или зелёные. Красное вино вследствие этого считается более полезным, чем белое.

Виноградный сок имеет один недостаток: высокий сахарный состав. Важно это учитывать людям с диабетом. отмечаютСамым безопасным способом получения ресвератрола и флавоноидов из винограда является употребление целых ягод.

Чем полезен виноград

Многие интересуются, полезен ли виноград независимо от того, что вино, изготовленное из него, при умеренном употреблении положительно сказывается на здоровье. исследованияИсследование 2013 года показало, что употребление винограда снижает риск хронических заболеваний, таких как некоторые виды рака и сердечно-сосудистых заболеваний. В кожице ягод находятся ресвератрол и антоцианы — «источники молодости», придающие вину и плодам красный цвет и обладающие антиоксидантными свойствами. В белом винограде этих веществ нет, поэтому белое вино считается менее полезным, чем красное.