Туристы также могут получить выгоду от использования новой системы.
Unsplash
Власти Турции рассматривают возможность отказа от формата «шведский стол» в отелях страны. Данная мера предлагается в качестве способа сокращения объема пищевых отходов. В настоящее время Совет по сельскохозяйственной и продовольственной политике при администрации президента разрабатывает отчет, содержащий варианты решения этой проблемы, сообщает Sabah.
В случае одобрения данных мер со стороны властей, традиционная система «всё включено» может быть заменена на систему «а ля карт». Тогда клиенты смогут заказывать блюда отдельными порциями, в зависимости от их предпочтений.
В Турции и на Кипре бушуют лесные пожары: представляют ли они опасность для российских туристов
В Турции скончалась самая пожилая жительница, которой было 131 год. Возникает вопрос, почему ее возраст вызывает столь много споров?
По информации турецкого фонда по борьбе с расточительством, ежегодно в стране выбрасывается приблизительно 23 миллиона тонн продуктов питания. Среди отходов чаще всего встречаются хлебобулочные изделия, фрукты и овощи. Ежедневно на полигоны отправляется не менее 12 миллионов буханок хлеба. Помимо этого, почти половина распространенных завтраков, подаваемых в кафе и ресторанах, также оказывается выброшенной.
По мнению экспертов, на шведском столе туристы нередко набирают больше еды, чем способны употребить, и впоследствии выбрасывают несъеденное. Данные продукты подлежат утилизации. Передача продуктов бездомным животным не допускается, поскольку это может вызвать антисанитарные условия и беспорядок. Специалисты утверждают, что сложившаяся ситуация приводит к значительным финансовым потерям. Даже незначительное сокращение объема отходов, всего на 5%, позволило бы сэкономить внушительные средства.
Впрочем, турецкие власти и представители туристической отрасли проявляют осмотрительность в отношении изменений в работе устоявшихся систем. Турция – востребованное туристическое направление. И это обусловлено не только пляжами, развитой инфраструктурой и комфортным климатом. Значительную роль также играет система «все включено» и предлагаемое в отелях питание.
Благодаря этой системе туристы получают значительную экономию. В случае её прекращения работы, туристический поток, несомненно, уменьшится. Это можно утверждать, опираясь на опыт прошлого года, когда уже предпринимались попытки отмены формата «все включено». Новости об этом появились еще в августе 2024 года.
Однако уже через несколько месяцев власти решили не отказываться от привычной системы, поскольку стало очевидно, что уменьшение числа туристов нанесет серьезный ущерб бизнесу и государственному бюджету, решение было принято. Финансовые потери будут исчисляться миллионами долларов, и в условиях существующих экономических трудностей отказ может оказаться критическим.
Если не получится доказать туристам, что новая система превосходит привычный пакет «все включено» с шведским столом, то экономия приведет к значительным финансовым потерям. Решились ли власти государства на такой шаг? Ответ станет известен в ближайшее время.