С 18 июля по 11 августа 2024 года в Москве состоится гастрофестиваль «Четыре стихии», посвящённый креативным подачам блюд. Шеф-повара более 40 столичных ресторанов приготовят сеты из четырёх блюд и напитков, руководствуясь рекомендациями астролога и телеведущей Василисы Володиной о влиянии продуктов на энергию стихий – Огня, Земли, Воздуха и Воды.
Архив пресс-службы
Фестиваль организует Департамент по работе с сообществами VK, соучредителями являются гастрообозреватель, автор канала «Еда и город» Мария Лобанова и куратор «Первого гида» Михаил Шенштейн.
Главная загадка фестиваля «Четыре стихии» — в том, насколько повара смогут творчески интерпретировать тему «звезды» в своих блюдах и соединить мистику с практикой кулинарии. Оценивать работы будет авторитетное жюри из ведущих гастроэкспертов и блогеров Москвы.
Ресторан «М2 Органик Клуб» представляет гастрономический перформанс, где тартар появляется в огненной вспышке, а пена соуса биск подчеркивает стихию воздуха при подаче к рисовой каше с камчатским крабом и гребешком. Десерт – шоколадный кекс, скрытый внутри яйца, которое появится в облаке пара только после полития съедобной «земли» водой. В «Камчатке» блюда описывают стихии изяществом иероглифов: татаки из говядины с маринованными грибами шимиджи. Ресторан-фантазия Уиллиама Ламберти Historia приглашает в мир азиатских ассоциаций, где коктейль «Поднебесная» на базе китайской водки байцзю с кордиалом из алоэ и жасмина и кокосовой пеной олицетворяет Воздух.
Поп-ап проект «ДЗЕН КАФЕ by BRO&N» с авторскими рецептами и активностями от авторов контентной платформы «Дзен» предлагает летнее меню. Среди блюд – коктейль на основе «Кампари», джина, грейпфрутового фреша и тоника, украшенный живым цветком.
Фестиваль «Четыре стихии» соберет гостей на гастрономический гала-ужин и другие мероприятия, включая публичную лекцию Василисы Володиной о важности баланса четырех стихий для человеческого благополучия и секретах звёзд.
Все гости фестиваля смогут принять участие в конкурсе VK: необходимо подписаться на сообщество «Четыре стихии» ВКонтакте и выложить на своей странице фото или видео сета с хэштегом #4стихии, добавив текстовый обзор. Автор самой креативной публикации выиграет личную консультацию у Василисы Володиной. Также по хэштегу #4стихии ВКонтакте можно опубликовать свою интерпретацию астрологических стихий и выиграть набор для блоггинга – смартфон, штатив и кольцевую лампу. Подарки от VK получат и рестораны-участники. Шеф-повар, сет которого будет признан самым креативным по исполнению и смыслу, получит специальный приз от организаторов – 100 000 рублей.