В российской колбасе обнаружили опасное вещество. Чем опасно употребление такого продукта?
Сегодня стало известно, что в продукции мясоперерабатывающей компании из Бразилии União Casings, которую она поставляет крупнейшим отечественным брендам сосисок и колбас, обнаружили превышение уровня метронидазола. Избыток этого вещества опасен для человека. Оно может вызывать судороги, тошноту и потерю сознания. А в качестве бонуса вы получите металлический привкус во рту и темную мочу.
Поэтому специалисты настоятельно рекомендуют не злоупотреблять колбасой следующих брендов в ближайшее время:
- «Агромир»;
- «Азимут вкуса»;
- «Вега»;
- «Альянс»;
- «Мясницкий ряд»;
- «Царицыно»;
- «Рублевский».
Как правильно выбрать самую вкусную и полезную колбасу в магазине
Правда ли, что докторская колбаса в СССР была качественнее современной
«Звездная болезнь» из-за колбасы и роль, написанная на роду: 7 необычных фактов о звезде советского и российского кино
Судя по всему переизбыток метронидазола связан с некачественной оболочкой продукта. Тем не менее пока что рисковать не стоит. Пусть это вещество и не является смертельно опасным, но неприятные последствия от его употребления едва ли захочется переносить.
Но откуда вообще метронидазол взялся в колбасе? Что это за вещество такое и насколько оно опасно?
Метронидазол — это антибиотик. Причем весьма полезный. У него много применений, но изредка производители продуктов используют его для защиты своих товаров от бактерий. Он убивает анаэробную микрофлору, в том числе Clostridium botulinum, которая вызывает ботулизм. В колбасы и сосиски его могут добавлять, чтобы препятствовать размножению опасных бактерий, а также от трихомонад, амёб и лямблий.
Однако даже если производитель добавил метронидазол в безопасной дозировке, не стоит злоупотреблять такими продуктами. На это есть несколько причин. Первая: если съесть слишком много, все равно станет плохо. И вины производителя в этом не будет. Он не рассчитывал, что вместо трех сосисок вы решили съесть сразу десять.
Вторая причина связана с медицинской индустрией. Дело в том, что антибиотики — это крайне эффективные убийцы болезнетворных бактерий. Однако бактерии эволюционируют и вырабатывают эффективные методы борьбы, поэтому со временем антибиотики теряют эффективность. А их количество ограничено. Когда они закончатся, люди снова станут беззащитны перед опасными бактериями.
А когда мы используем антибиотики не по назначению, а в пищевой или иных отраслях, мы сокращаем количество возможных вариантов в будущем, оказывая себе медвежью услугу.