В товарах двух брендов выявлено превышение разрешенного уровня микроорганизмов.
Unsplash
Российская система качества провела исследование двадцати популярных торговых марок зефира и обнаружила нарушения у производителей «Белевского зефира» и «Лянежа». сообщают В продукции «Известий» выявлено небольшое превышение показателя КМАФАнМ (общее количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов), что может свидетельствовать о несоблюдении санитарно-гигиенических норм производства.
Изучение началось из-за сообщений СМИ о массовом отравлении зефиром «Жизель» с мальтитом в конце 2024 года. По информации Роспотребнадзора, эти сведения не подтвердились. Роскачество проверило зефир «Жизель» и не обнаружило в нем нарушений.
Не стоит приобретать консервированный тунца, не прошедший проверку Роскачества.
В любимом многими мороженом нашли опасные микроорганизмы.
В ходе исследования изучался и такой аспект, как… содержания мальтита В составе некоторых видов зефира содержится сахарозаменитель мальтит, который при излишнем употреблении может вызвать послабление стула. Роскачество проверило и подтвердило, что мальтит присутствует только в тех видах зефира, где его наличие указано на упаковке. Производители, добавляющие мальтит в состав, добросовестно размещают на этикетках предупреждающую надпись о его слабительном действии.
В связи с выявленными нарушениями управление Роспотребнадзора по Санкт-Петербургу и Тульской области вынесли предостережения ООО «Кондитерская фабрика «Нева» и ООО «Белевская пастила» получили предупреждение об недопустимости нарушений правил производства пищевых товаров.
Компания «Белевская пастила», производитель «Белевского зефира», оперативно отреагировала на сложившуюся ситуацию. В ходе расширенного совещания был разработан и выполнен план корректирующих мероприятий, направленных на усиление санитарного режима и выпуск безопасной для потребителей продукции.
Сеть магазинов «Глобус», торгующая продукцией обоих производителей, тоже предприняла шаги после обнаруженных нарушений. Компания провёл собственное расследование и сняла с продажи Торговля зефиром «Белевский зефир» и «Лянеж» приостановлена во всех магазинах до уточнения обстоятельств и получения подтверждения об устранении нарушений.
Производителям передали сведения о выявленных несоответствиях для проведения самостоятельных проверок и принятия соответствующих действий.