Полезно ли бесконтрольное употребление сахара и минимальное потребление белка? Какова суть сахарной диеты, которая набрала популярность в социальных сетях: как функционирует этот необычный способ снижения веса?
Unsplash
Что такое сахарная диета
В социальных сетях вирусную популярность Популярна так называемая сахарная диета. Её сторонники считают её эффективным способом снижения веса без уменьшения мышечной массы.
Для фитнес-инфлюенсера Марка Белла Это значит съедать тридцать граммов жира в день, неограниченное количество углеводов и сто граммов белка. При весе блогера в 95 килограммов это всего лишь 1,05 грамма белка на килограмм массы тела. Обычно мужчинам, желающим нарастить или поддерживать мышечную массу, рекомендуют потреблять от 1,6 до 2,2 грамма белка на килограмм веса.
Мужчина сообщил о добавлении в свой рацион соков, фруктов, меда и даже чистого сахара. Это не система питания, направленная на ограничение потребления калорий. , — подчеркивает он и отмечает, что чувствует себя прекрасно.
Что о подходе может сказать наука
Последние исследования показали, что… опубликованы Журнал Nature Metabolism опубликовал исследование о влиянии диеты с ограничением белка на мужчин. Ученые пришли к выводу, что некоторые эффекты сахарной диеты подтвердились.
Учёные проанализировали воздействие диеты с ограниченным количеством белка (0,8 грамма на килограмм веса в день) на обмен веществ у здоровых худых мужчин. В ходе трёх экспериментов исследователи изучили немедленную метаболическую реакцию участников на низкобелковую высокоуглеводную пищу по сравнению с обычной высокобелковой. После этого в течение пяти недель отслеживали их долгосрочную адаптацию к диете с ограниченным белками и высоким содержанием углеводов.
Во втором эксперименте участники придерживались диеты Участники испытывали ограничения по белку на протяжении пяти недель, после чего возвращались к обычной диете с повышенным содержанием белка на пять недель. В третьем исследовании ученые изучали влияние замены белка жиром.
Волонтеры пять недель соблюдали диету с ограничением белка и высоким содержанием жиров, затем вернулись к обычной диете с высоким содержанием белка на пять недель. Выяснилось, что рацион с ограничением белка требовал большего потребления энергии для поддержания веса независимо от того, заменялись ли белки жирами или углеводами.
Что все это может значить для нас
Ученые, проведя сбор данных и дополнительные исследования на мышах, обнаружили, что уровень фактора роста фибробластов 21 в плазме натощак возрастал при ограничении белка. Это гормон, регулирующий важные метаболические пути, такие как гомеостаз глюкозы и чувствительность к инсулину. Более высокое потребление энергии для поддержания веса на диетах с ограничением белка частично объясняется повышенными уровнями FGF21.
Исследования демонстрируют, что диеты с пониженным содержанием белка (при этом оставаясь в рамках рекомендаций ВОЗ) способны стимулировать метаболическую адаптацию у тренированных здоровых мужчин. Эксперимент не негативно повлиял на мышечную массу участников, несмотря на изменения энергетических потребностей.
Диета с умеренным содержанием белка остается наилучшим вариантом, особенно при регулярных тренировках, поскольку макроэлементы важны для восстановления и роста мышц. Из-за характера исследования долгосрочные эффекты диеты с ограничением белка оценить не удалось, а повышенные уровни FGF21 могут снизиться в короткий период времени. Хронически повышенные уровни гормона потенциально приводят к метаболической дисфункции и потере мышечной массы.
Возвращаясь к сахарной диете с низким содержанием белка, отметим ее потенциальную опасность. Избыток сахара может спровоцировать различные проблемы со здоровьем: болезни сердца, диабет, гипертонию и кариес.
Вирусная сахарная диета: выводы
Исследование предоставило уникальную возможность изучить метаболические реакции организма человека на диеты с низким содержанием белка, но было ограниченным. Для подтверждения результатов необходимы дальнейшие исследования с более крупными и разнообразными группами участников. На данном этапе ученые не знают долгосрочных эффектов такого диетического вмешательства. Важнейшим фактором в питании остается сбалансированный и индивидуальный подход к составлению рациона, включая потребление белка.
В социальных сетях встречаются подобные предложения? Нужно ли попробовать реализовать этот метод?