Некоммерческое издание Consumer Reports, исследующее товары с полок магазинов, проверило популярные фаст-фуды и продукты питания из супермаркетов на наличие бисфенолов и фталатов, которые могут быть вредны для вашего здоровья. Выводы оказались неутешительными: в Coca-Cola и других продуктах нашли пластик и химикаты, вызывающие рак, бесплодие и другие серьезные проблемы со здоровьем.
Систематическое употребление продуктов с высоким содержанием пластика вредит здоровью, однако есть и хорошие новости: исследования показывают, что крупные компании не стоят на месте и проводят работу по исправлению ошибок. Например, продукция Pizza Hut содержит значительно меньше пластика, чем несколько лет назад. Компания действительно работает над исправлением ошибок.
Бизнес без ущерба планете: как магазин без пластика изменил взгляд на экологию
Сколько пластика произвело человечество?
Новый сорт пластика разлагается всего за несколько дней
Но как пластик попадает в пищу?
Знакомьтесь, пластификатор. Это вещество широко используется в химической индустрии. Он используется для придания пластику большей гибкости и долговечности. Чаще всего в производстве используют фталаты и, как показывают исследования, в организме каждого человека очень много этого вещества.
Дело в том, что пластик прост в изготовлении, долговечен и дешев. Однако, вопреки расхожему мнению, он очень хорошо взаимодействует с другими продуктами, с которыми контактирует. Поэтому любой продукт в пластиковой упаковке так или иначе будет содержать фталаты и другие пластиковые вещества.
Но не спешите покупать продукты только в картонной упаковке. Это не поможет. Исследователи обнаружили их почти во всех продуктах, которые мы тестировали. Часто в высоких дозах. Уровень содержания не зависел от типа упаковки и типа продукта. Фталаты могли с одной и той же вероятностью содержаться, как в молоке, так и сосисках по акции.
Дело в том, что пластиковая тара — это не единственная проблема. Вспомните, что тесно связано с гигиеной и защитой человека от микробов и инфекций? Использование перчаток. Их носят на производстве и даже во многих кафе повара готовят пищу в перчатках, что вызывает у нас доверие и чувство защищенности. Вот только проблема в том, что безопаснее пища от этого не станет. Разница лишь в том, что попадание инфекции в организм мы почувствуем почти сразу, а вот фталат действует медленно и комплексно.
В чем опасность пластика?
Начнем с того, что все больше исследований показывают, что фталаты являются разрушителями эндокринной системы. Это означает, что они могут мешать выработке и регуляции эстрогена и других гормонов. Даже незначительные нарушения уровня гормонов могут способствовать повышенному риску возникновения ряда проблем со здоровьем , включая диабет, ожирение, сердечно-сосудистые заболевания, некоторые виды рака, врожденные дефекты, преждевременные роды, нарушения нервно-психического развития и бесплодие.
Эти проблемы обычно развиваются медленно, иногда на протяжении десятилетий. В отличие от авиакатастроф, где все погибают сразу, люди, погибшие из-за переизбытка пластика в организме, мучительно умирают в течение многих лет.