Любите яйца? Хорошая новость: в них содержится вещество, которое улучшает когнитивные способности, снижает уровень стресса и поддерживает здоровье кишечника.
Фосфолипиды – это защитники нашего организма. Благодаря особой структуре, состоящей из глицерина, жирных кислот и фосфатов, эти органические вещества образуют двухслойную мембрану. Мембрана действует как барьер, контролируя всё, что вступает и выходит из клетки. Без них клетки теряют целостность, нарушаются процессы сигнализации, и работа организма в целом оказывается под угрозой.
Существует один тип фосфолипидов, особенно важный для бесперебойной работы серого вещества. Фосфатидилхолин — настоящее сокровище, которое можно найти в яйцах, семенах подсолнечника и печени. Лучший источник — яичный желток.
Этот фосфолипид, состоящий из холина, фосфата, глицерина и жирных кислот, необходим для здоровья клеток. Организм использует его для производства ацетилхолина — нейромедиатора, отвечающего за обучение, память и когнитивные функции.
Исследования показывают, что сочетание фосфатидилхолина и витамина B12 существенно повышает работоспособность мозга. Уровень последнего, по результатам исследований Кингс-колледжа, может быть связан с болезнью Альцгеймера.
Фосфолипиды также способствуют работе печени, метаболизму жиров и предотвращают их накопление. Они укрепляют слизистую оболочку кишечника, улучшают всасывание питательных веществ и здоровье пищеварительной системы. Фосфолипиды помогают поддерживать здоровье сердца, управляя уровнями холестерина и улучшая метаболизм липидов.
Кроме того, помогают мозгу справляться со стрессом, улучшая клеточную коммуникацию и выработку нейромедиаторов.
Это помогает сохранить ясность ума и эмоциональное равновесие.
Жизнь с яйцами превосходит жизнь без них.