Генетика человека, вероятно, оказывает наибольшее влияние на то, почему и сколько человек ест, рассказал профессор Джайлс Йео, главный научный сотрудник Института метаболических наук Кембриджского университета.
Но даже если вам не удалось выиграть в генетическую лотерею, не стоит опускать руки. Изменить себя можно в любом случае. Но для этого нужно придерживаться нескольких простых правил.
Самая эффективная диета для похудения: пройдите тест и узнайте, что подходит именно вам
Средиземноморская диета и еще 7 секретов долголетия испанцев
Как похудеть на 5 кг за неделю: работает ли популярная бразильская диета?
Найдите диету, которой вы сможете придерживаться
Главный совет Йео по похудению — найти здоровую диету, которой вы сможете придерживаться. «Есть диеты, которые очень хорошо помогают одним людям, но совершенно не влияют на других. Или другие люди не могут их придерживаться», — рассказал он.
По его словам, любая диета, которая позволяет вам поглощать меньше калорий, поможет вам похудеть, но он рекомендовал большинству людей стараться есть больше белка, гораздо больше клетчатки и меньше рафинированных углеводов.
Не зацикливайтесь только на калориях
Чтобы похудеть, вам нужен дефицит калорий. Но то, что вы едите, имеет еще большее значение, потому что количество калорий на упаковке может вводить в заблуждение.
По его словам, калории могут сказать вам, сколько энергии содержится в еде или напитке, но ничего не говорят о ее пищевой ценности. Например, 200 калорий белка позволят вам чувствовать себя сытым гораздо дольше и дадут вам больше питательных веществ, чем 200 калорий шоколадной плитки с высоким содержанием рафинированного сахара.
Точно так же количество калорий, поглощаемых организмом, различается в зависимости от того, что мы съели. Йео объяснил, что организм извлекает меньше калорий из белка, чем из сахара, потому что он более химически сложен и требует больше времени для переваривания.
Способ приготовления еды тоже имеет значение. По словам ученого, организм способен усвоить больше калорий из кукурузы, если ее раздробить и превратить в лепешку, чем если ее съесть прямо в початке.
Физические упражнения на самом деле не помогают похудеть
Хотя физические упражнения полезны для общего состояния здоровья, они на самом деле не очень хороший инструмент для похудения, отчасти потому, что трудно сжечь значительное количество калорий. К тому же они вызывают чувство голода, что приводит вас к еще одной проблеме: бесконтрольному перееданию.
Еще одна проблема: когда вы худеете, уровень метаболизма (или количество энергии, необходимой вашему телу для выполнения основных функций) падает, но когда вы занимаетесь спортом, он временно снова повышается. «Таким образом, ваш метаболизм начинает ускоряться, по крайней мере временно, в течение дня, что частично сводит на нет эффект снижения скорости метаболизма при потере веса».
Сосредоточьтесь на своем здоровье, а не на своем внешнем виде
Люди хотят похудеть по множеству причин, но общая мотивация — соответствовать общественным идеалам красоты. Однако в долгосрочной перспективе это может оказаться слабым мотиватором и не обязательно пойдет на пользу вашему здоровью.
Вместо этого, по его мнению, мы все должны попытаться больше сосредоточиться на своем здоровье и на многих ощутимых преимуществах здорового питания и физических упражнений, таких как улучшение настроения, лучший сон и более высокий уровень энергии.