По словам специалиста, незначительная ошибка, допущенная при сборе грибов, может привести к трагическим последствиям.
Unsplash
С началом сезона «тихой охоты» в лесах Московской области грибникам следует проявлять особую бдительность, так как в любом лесу можно столкнуться с ядовитыми видами.
Как рассказал порталу aif.ru создатель научно-популярного канала «Охотник до грибов» Дмитрий Тихомиров, в столичном регионе произрастают грибы, употребление которых может привести к смертельному исходу. При этом универсальных признаков, по которым можно было бы сразу определить ядовитый гриб, не существует.
Почему необходимо мыть и очищать грибы: неожиданный ответ от шеф-повара
В столице заметно увеличилось количество осенних грибов, поскольку необычные погодные условия внесли сдвиг в их сезонный цикл
Два вида грибов представляют наибольшую опасность для подмосковных лесов: бледная поганка и галерина окаймленная. В них содержатся аналогичные токсины, для которых не разработано антидота. Опасность этих грибов заключается в задержке проявления симптомов отравления – первые признаки могут появиться через 24 часа и более, что существенно затрудняет оказание своевременной помощи пострадавшему.
Характерной особенностью, свидетельствующей об отнесении гриба к семейству мухоморовых, является наличие вольвы – мешочковидного утолщения в основании ножки. Чтобы ее рассмотреть, Дмитрий Тихомиров советует выкручивать грибы, а не срезать их.
Бледная поганка, принадлежащая к этому семейству, характеризуется нежно-салатовым или зеленоватым оттенком шляпки, хотя иногда встречаются и белые варианты. Этот гриб выбирает лиственные леса, в особенности с дубом и липой, и встречается в Подмосковье, однако нечасто, преимущественно в южных областях.
Галерина окаймленная представляет угрозу из-за своей схожести с летними опятами. В то время как съедобные грибы часто растут большими группами и характеризуются шляпкой с концентрическими зонами различной окраски, галерина обычно появляется небольшими группами по 2-3 штуки, а ее шляпка одноцветная. Она может расти в хвойном лесу рядом с опятами, что создает высокий риск ошибки.
В этом районе, помимо грибов, представляющих серьезную опасность для жизни, можно найти и другие ядовитые виды. Среди них различные мухоморы, включая пантерный, а также широко распространенный мухомор с характерной красно-оранжевой шляпкой, усеянной белыми пятнышками.
На территории южной части области, в лиственных лесах с известковыми почвами, произрастает сатанинский гриб, который является ядовитым при употреблении в сыром виде. Он характеризуется светлой шляпкой и плотной ножкой красновато-желтого оттенка.
В лесах можно найти энтолому весеннюю — это ядовитый гриб с широкой коричневой шляпкой конической формы. Он произрастает в лиственных и смешанных лесах, нередко появляется на первой весенней траве. Сыроежка рвотная, также известная как жгучая, с розовой шляпкой, является условно-съедобным грибом и чаще встречается в еловых лесах.
Пестрый шампиньон (плоскошляпковый) относят к грибам со слабой токсичностью, он характеризуется сероватой шляпкой, покрытой коричневыми чешуйками. Этот гриб произрастает в местах с обильным перегноем, таких как парки, компостные кучи и приусадебные участки. На хорошо удобренной почве можно найти и панэолус, также известный как навозник колокольчатый — ядовитый галлюциногенный гриб.
По словам эксперта, также существует светящаяся говорушка — гриб, излучающий в темноте слабо-зеленый свет. Специалист отметил, что все говорушки с беловатым, светлым оттенком являются ядовитыми.