В XXI веке многие сочтут необычным блюда, богатые питательными элементами.
Соцсети
Омлета с гематогеном: ингредиенты
Одним из самых необычных рецептовБлюдо, упомянутое в книге, – омлет с гематогеном и цветной капустой. Сейчас мало кто готовит это блюдо на завтрак, но в СССР считалось обычным и очень полезным, поскольку гематоген богат железом и различными витаминами. Его часто употребляли тяжелоатлеты.
- Гематоген — 30 г;
- Яйцо —1 шт.;
- Цветная капуста — 100 г;
- Масло сливочное — 20 г;
- Лук зеленый — 10 г;
- Петрушка (зелень) — 5 г;
- Вода — 120 мл;
Как готовить омлет с гематогеном
- Для приготовления гематогена заливаем его холодной водой, перемешиваем, оставляем на 20–30 минут, а потом процеживаем.
- Взбивать венчиком смесь с яйцом до однородности.
- Отварите капусту в подсоленной воде, разберите её на мелкие кусочки, обжарьте с луком на масле и посыпьте рубленной петрушкой.
- Затем гематоген следует выливать в смазанную маслом форму и поместить на водяную баню ненадолго.
- Сверху на еще жидкий омлет положите капусту. Поставьте снова на несколько минут на водяную баню, сверните рулетом и подайте с маслом.