Советы по выбору вкусных мандаринов к Новому году

Узнаем, как просто различить недозрелые мандарины от спелых, узнать, есть ли в них семечки, и станут ли мандарины сладкими.

Freepik

Чтобы не заблудиться в разнообразии сортов мандаринов и порадовать близких к новогодним праздникам, нужно разобраться в их видах и научиться выбирать самые сладкие плоды на рынке или в магазине.

Самые популярные сорта

Муркотт

300-400 рублей за кг

Сладкий сорт манго, который выращивает муркотт в Перу. Имеет большой размер и толстую кожуру, так как это гибрид апельсина и обычного мандарина.

ЮАР

100-470 рублей за кг

Цитрусовые из Южной Африки радуют своей доступностью круглый год. Сладкие и практически без косточек.

Марокко

160-370 рублей за кг

Один из любимых сортов мандаринов отличается сочной мякотью и практически отсутствием косточек. Чистить его очень просто.

Абхазия

195-300 рублей за кг

Сорт с легкой кислинкой и не большим количеством косточек.

Турция

185-250 рублей за кг

Он имеет кислый и сладкий вкус, а кожура удаляется просто.

Китай

219-400 рублей за кг

Мякоть сочная, легко очищается от кожуры, вкус кисло-сладкий.

Мини

300-575 рублей за кг

Сорт из Китая, меньшего размера. Очень сладкие и очищаются легко.

Зеленые

117-200 рублей за кг

Сочные, вкус кисло-сладкий.

Как определить свежесть мандарина

Есть несколько способов подобрать самый лучший мандарин.

• Обратите внимание на цвет. Созревшие фрукты имеют яркий оранжевый или красноватый оттенок. Мандарины без пятен и зеленоватых разводов считаются спелыми.
• Второе требование – это упругость. Мандарин, если очень твердый или слишком мягкий на ощупь, может быть недозрелым или неправильно хранимым.
• Текстура кожуры – ваш третий помощник при выборе мандаринов.
• Главное – это аромат. Без него лучше не покупать мандарин: либо недозревший, либо протухший.

Как определить мандарин без косточек?

• Цвет плодов может варьироваться от яркого оранжевого (без семян) до зеленоватого (с семенами).
• Мандарины с семенами имеют более округлую форму, без семян — продолговатую.
• Без косточек мандарины имеют меньший вес.
• Мандарин без косточек обладает более насыщенным цитрусовым ароматом.

Виды мандаринов без косточек

1. Уншиу (гибрид апельсина и мандарина).
2. Сацума (сатсума)..
3. Танкан (танкарин, танжерин).
4. Кинкаку
5. Сорта мандарин: Хачиа, Ака, Ковано-Васе, Кивано, Нисен, Кепель, Цитрон, Мора, Миагава, Надоркотт.

Как хранить мандарины?

Для более долгого хранения мандарин поддерживайте температуру 10-12 градусов. Бумажные пакеты, пластиковые контейнеры или корзины подойдут для этого лучше всего. В таком случае мандарины останутся свежими до 3-4 недель. В холодильнике храните их в специальном ящике для овощей и фруктов, чтобы мандарины были пригодны к употреблению ещё 6-8 недель. Не храните мандарины рядом с другими продуктами – эфирные масла цитрусовых могут ускорить порчу соседних продуктов, таких как яблоки и груши.

Хранить мандарины после мытья не рекомендуется для предотвращения образования плесени.