В сравнении с киноа, кешью и авокадо семечки обладают рядом преимуществ.
Unsplash
Калорийность и пищевая ценность семечек
Подсолнечные семена — богатый источник полезных веществ, что делает их ценным продуктом для питания. В их составе присутствуют магний, калий, витамины группы В, Е, а также незаменимые аминокислоты.
По питательной ценности стоит отметить, что семечки достаточно калорийны — одна порция (примерно 34 грамма) содержит около 200 калорий. Вместе с тем, в семечках много белка и клетчатки. Также их богатство полезными жирами важно для поддержания здоровья.
Берегут зрение и благотворно действуют на глаза.
В семечках подсолнуха содержится много витамина Е, важного антиоксиданта для здоровья зрения. подтверждаютПодсолнечное семя важно для зрения и профилактики болезней глаз, таких как возрастная дегенерация желтого пятна. Если не любите семечки, употребляйте масло подсолнечника в салата — оно также содержит витамин Е.
Помогают наращивать мышцы
Семена подсолнечника на 20% состоят из белка, в одном стакане этого ценного строительного материала для наших клеток содержится почти 10 г – больше 12% суточной нормы среднего взрослого человека. Для тех, кто сейчас наращивает мышечную массу, черные семечки могут стать самым простым, доступным и полезным источником белка.
Снижают риск инфаркта и инсульта
Жизненно необходимы здоровые полиненасыщенные жиры нашим сосудам и артериям, а семечки богаты ими. Регулярное употребление семечек (несоленых, конечно) помогает снизить уровень опасного холестерина, уменьшить риск болезней сердца и даже инсульта.
Укрепляют иммунитет
Да! Важно не только содержание витамина Е, благотворно влияющего на иммунную систему: семечки богаты цинком и селеном, помогающими организму противостоять бактериям и вирусам, в том числе вызывающим COVID-19.
Помогают поддерживать здоровый вес
Правда неожиданно? Несмотря на большой процент жира, семечки скорее помогают снизить вес: дело в высоком содержании белка и клетчатки. И то и другое хорошо насыщает и помогает долго сохранять ощущение сытости, а клетчатка также регулирует уровень сахара в крови – польза очевидна.
Улучшают пищеварение
Подсолнечные семечки богаты клетчаткой, способствующей регулированию работы желудочно-кишечного тракта и улучшению переваривания пищи. Клетчатка формирует здоровую микрофлору в кишечнике, что необходимо для общего здоровья. исследованиюВ исследовании, опубликованном в журнале Nutrients, сказано, что регулярное потребление продуктов с высоким содержанием клетчатки может способствовать профилактике заболеваний ЖКТ.
Снижают уровень холестерина
Семечки полезны тем, что способствуют снижению уровня холестерина в крови. Это благотворно сказывается на здоровье сердечно-сосудистой системы. В них присутствуют мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры, которые могут уменьшить уровень плохого холестерина (ЛПНП) и повысить уровень хорошего холестерина (ЛПВП). Исследование, Исследование, опубликованное в журнале «Journal of Nutrition», установило связь между потреблением пищи, богатой мононенасыщенными жирами, и уменьшением риска сердечно-сосудистых заболеваний.
Положительное влияние на нервную систему
Семечки способствуют укреплению психического здоровья. Нормализация сна и снижение уровня стресса связаны с содержанием в них магния, который важен для работы мозга и регулирования сна, делая его более качественным и продолжительным. ИсследованиеИсследование, вышедшее в 2012 году, показывает, что магний может повысить качество сна.
Способствуют здоровью кожи и волос.
Семена подсолнечника улучшают состояние кожи и волос благодаря высокому содержанию витамина Е. Исследование В 2016 году было выявлено, что витамин Е способен благотворно влиять на состояние кожи.
Противопоказания и вред семечек подсолнуха
Семечки подсолнечника могут иметь отрицательные последствия. У некоторых может быть индивидуальная непереносимость. Из-за высокого содержания калорий их не следует употреблять людям с лишним весом и соблюдающим фигуру.
Семечки подсолнуха не рекомендуются при болезнях и воспалениях желудочно-кишечного тракта, подагре и проблемах с печенью из-за высокого содержания жиров.
Будьте внимательны, если вам нравится разгрызать шелушку зубами, это может навредить эмали.
Как выбирать и хранить семечки подсолнуха
Семечки подсолнуха доступны в магазинах и на рынках. Разновидности семян многообразны: целые, измельченные, жареные или свежие, с кожурой или очищенные.
При покупке обратите внимание на отсутствие плесени и паразитов на семечках. Продукт должен быть сухим и не слипаться. Наиболее полезными считаются свежие семечки, поэтому желательно очищать их непосредственно перед употреблением.
Вкусно ли есть семечки подсолнуха ежедневно?
Семечки подсолнуха — питательный и полезный продукт для ежедневного потребления в умеренных количествах. В них содержатся важные питательные вещества: магний, калий, витамины, белки и здоровые жиры. Излишнее употребление семечек может привести к набору веса, так как они достаточно калорийные.
Важно помнить, что несоленые семечки более полезны для здоровья.
Будет ли от семечек аппендицит
Аппендицит представляет собой воспаление аппендикса. Чаще всего это происходит тогда, когда отверстие аппендикса закупоривается содержимым из желудка или толстой кишки.
Существует мнение, что семечки подсолнечника или мелкие семена способны вызвать аппендицит, закупоривая слепой процесс. Большинство медицинских исследований и обзоров не подкрепляют эту гипотезу. статьяЖурнал World Journal of Emergency Surgery утверждает, что причины аппендицита чаще всего связаны с инфекциями и воспалениями, а не с употреблением семян.
Другие семечки: польза и вред
Разные семена имеют особые качества. Попробуйте включать в рацион не только подсолнечные, но и другие семена.
Семечки тыквы
Тыквенные семечки полезны благодаря содержанию магния, железа, цинка и антиоксидантов. исследованию.
Кунжутные семечки
Семена кунжута богаты кальцием и способны укреплять кости. К тому же, поддерживают здоровье сердечно-сосудистой системы, снижая уровень холестерина и триглицеридов, как указывается в… статье 2022 года
Семечки арбуза
Мы часто выбрасываем семена арбуза, хотя являются ценным источником белка и витаминов группы В. В них также содержится магний, необходимый для функционирования организма.
Семена льна
Семена льна – источник клетчатки и омега-3 жирных кислот, способствующих улучшению пищеварения и снижающих риск сердечно-сосудистых заболеваний и рака. Исследование Семена льна способны понизить уровень липопротеинов низкой плотности (ЛПНП).
Семена чиа
Семена чиа богаты клетчаткой, омега-3 жирными кислотами, белком и кальцием. Их употребление может способствовать улучшению работы сердечно-сосудистой системы, пищеварения и нормализации уровня сахара в крови. Исследование подтверждает эти свойства.