В некоторых случаях, даже при отсутствии сахара, калорийность всё равно может быть не равна нулю.
Freepik
Чем опасен сахар
Многие популярные продукты и напитки содержат сахар. Потребители часто превышают рекомендованные дозы в 24 грамма для женщин и 36 граммов для мужчин. Избыточное употребление сахара влечет за собой определенные риски для здоровья, некоторые из которых:
- Повышенный риск ожирения.
- Сердечные заболевания.
- Диабет второго типа.
- Кариес и другие проблемы с зубами.
- Увеличение вероятности развития некоторых видов рака.
- Ускоренное старение кожи.
- Нарушение когнитивных функций.
- Повреждение печени.
Ограничение употребления сахара — ключевой момент профилактики. потенциальных рисков.
Содержит ли алкоголь сахар
Чистый спирт — этанол — не содержит сахараИзготовлением этого напитка занимается ферментация, во время которой дрожжи используют сахар из фруктов, зерна или овощей, превращая его в спирт и углекислый газ.
Важно специфику процесса ферментации и последующей обработки жидкости.
В винных производствах природные сахара винограда перерабатываются в алкоголь частично или полностью. Вина без сахара проходят более продолжительный процесс превращения, вследствие чего уменьшается количество оставшегося сахара.
Более сладкие вина сохраняют большую часть исходных сахаров.
В случае с дистиллированными спиртными напиткамиВодка и виски — примеры напитков, получаемых прямым способом дистилляции. Начальная ферментация создает сусло с содержанием спирта и сахаров. Дистилляция нагревает эту смесь, испаряя спирт и оставляя другие компоненты. В результате большинство спиртных напитков прямых дистилляции имеют незначительное количество сахара.
Обработка после дистилляции и добавление ароматизаторов могут изменять естественное состояние алкоголя. Ликеры, ароматизированный алкоголь и готовые коктейли часто содержат сахар и другие подсластители. В итоге общее содержание сахара в напитке может сильно различаться в зависимости от его типа, процесса брожения и добавок.
Сколько сахара в алкогольных напитках
Рассмотрим наиболее распространенные варианты. Например, классическая, без добавок водка обычно признается бессолечной. Её калорийность зависит от содержания алкоголя: примерно семь калорий на грамм. Несколько ароматизированных водочек включают два до одиннадцати граммов сахара на порцию в 45 миллилитров.
В одной порции светлого пива, примерно равной пентакту литрам, содержится приблизительно три грамма сахара. Темные сорта вин богаче сахаром. В сухих винах его количество меньше одного грамма на бокал, в полусухих — от одного до двенадцати граммов, а в сладких — более двадцати. Чистый виски, бурбон и скотч не содержат сахара, но ароматизированные напитки могут быть исключением.
В составе «Маргариты» содержится 24 грамма сахара, «Олд фешен» — четыре-шесть, «Пина колада» — около 35, «Мохито» — 12, «Космополитен» — 13, «Лонг-Айленд» — 33.
Сколько калорий в алкогольных напитках
Калорийность пива
В стакане объёмом 335 миллилитров входит… 103 калории. Чем крепче, тем выше калорийность.
Содержание калорий в джине, роме, водке и виски.
На дозу объемом 45 миллилитров очищенных жидкостей приходится… от 97 до 116 калорий.
Калорийность вина
На 145 миллилитров
- 121 калория — пино нуар;
- Мерло, каберне совиньон, бургундское, Бордо, Шираз содержат 122 калорий.
- 125 калорий — пти сира, красное столовое;
- 128 калорий — белый столовый, гевинрцтраминер, шардоне, совиньон блан, фюме блан, пино гриджио.
- Красный Зинфандель, Шенен Блан, Рислинг, Мускат содержат 129 калорий.
- 157 калорий — сухое десертное;
- 165 калорий — красное десертное.
В каких количествах сахар и калории содержатся в безалкогольных напитках?
Газировка и холодный чай
Порция газированного напиткаПримерно как бутылка с жидкостью объёмом 375 миллилитров. 39 граммов сахара и 140 калорий. Апельсиновая газировка содержит 49 граммов сахара и 199 калорий. Бутилированный холодный чай содержит 31 грамм сахара и 119 калорий.
Энергетики и спортивные напитки
Спортивные напитки могут содержать 20 граммов сахара и 97 калорийВ связи с этим необходимо всегда тщательно проверять состав. Вода, обогащенная витаминами,— 20 граммов сахара и 79 калорий. Энергетические напитки — 38 граммов сахара и 160 калорий.
Соки
Что касается соков, то состав напитков определяет их свойства. Яблочный сок, как правило, . 38 граммов сахара и 159 калорий, кокосовая вода — 21 грамм сахара и 99 калорий.
Безалкогольные напитки, подслащенные чаи, фруктовые соки, а также некоторые спортивные и энергетические напитки могут быть богаты сахаром, калориями и иногда кофеином. Кофейные напитки часто оказываются неожиданно калорийными и жирными. Алкоголь богат пустой энергетикой, но не содержит полезных элементов.
Несколько методов контроля потребления дополнительных калорий:
- Читайте этикеткиПеред употреблением изучите состав напитка: содержание кофеина, сахара и насыщенных жиров. В случае отсутствия цифр на этикетке обратитесь к сайту производителя.
- Избегайте чрезмерно заряженных энергетиковИзбегайте сочетания алкоголя и напитков с большим количеством кофеина.
- Начните с меньшей порцииСохранение равновесия — благоприятно сказывается на самочувствии.