Советы для приятного и комфортного отдыха на природе.
Unsplash
Новогоднее барбекю — оригинальное решение
Праздновать Новый год барбекю — интересная идея для тех, кому надоел традиционный сценарий.
Зимнее барбекю может стать ярким и теплым мероприятием, если учесть несколько нюансов. Вероятно, новогодняя встреча у гриля станет хорошей традицией.
Инвестируйте в уличный обогреватель
Наружный обогреватель подарит тепло и создаст приятную атмосферу вашей праздничной ночи. Гриль или костер хороши, но не обеспечат должного тепла и комфорта. При выборе наружного обогревателя следует учитывать размер и тип пространства, а также климатические и погодные условия. Можно подобрать модель с подходящим типом топлива или питания.
Приготовьте гриль заранее
Необходимо заранее разогреть гриль, так как низкие температуры могут повлиять на него и замедлить горение. Приготовление барбекю может занять больше времени обычного, поэтому запасайтесь терпением. В качестве варианта можно приготовить мясо и другие деликатесы в помещении, пока гости отдыхают у костра. Это ускорит и упростит процесс, но теплая праздничная атмосфера сохранится.
Запаситесь теплыми вещами
Обеспечьте гостям уютные пледы и дополнительную одежду. Обсудите этот вопрос с гостями и договоритесь, кто что привезёт, а что предоставят хозяева. Вязаные носки и другие тёплые вещи также улучшат зимний отдых в загородном доме. Достаточно посадочных мест с подушками — никто не должен заболеть от холода.
Запас топлива
Должно хватить топлива как для гриля, так и для уличных обогревателей. Желательно с запасом, ведь приготовление еды может занять время, а после этого все захотят оставаться возле огня.
Подходящая еда и напитки
Выбор зависит от вкусов, но обычно для барбекю готовят стейки, крылышки, маринованное мясо и сосиски. Возможно, в Новый год стоит изменить список блюд, чтобы ужин был более праздничным. Лето ассоциируется с пивом, но в холодную погоду лучше приготовить что-то тёплое: глинтвейн, пряный или травяной чай.
Рассмотрим различные продукты более подробно.
Выбирайте нежирное мясо
Пойдем честно: барбекю у нас связывают с мясом. Но всегда можно выбрать менее жирные варианты. Предлагаем обратить внимание на нежирное мясо, например, вырезку. С ней тоже можно создавать кулинарные шедевры. А если подумать, то из… филе курицы или индейкиВкусные гамбургеры и шашлык получатся при комбинации мяса с овощами.
Рыба — отличный вариант
Еще одна полезная и вкусная альтернатива – рыбаНа гриле можно приготовить не только рыбу. Для получения дополнительного белка добавьте филе птицы. Но зачем ограничивать себя лишь рыбой? Можно готовить и морепродукты: креветки, осьминоги, кальмары – выбор огромен. Такое меню удивит гостей.
Не забывайте про овощи
На вашем барбекю всегда найдется место овощамМожно выбрать множество вариантов: сладкий перец в виде полосок, зеленый лук, спаржа, помидоры, кукуруза в початках, цукини. Для уменьшения соли предлагаем использовать специи и травы, которые одновременно добавят мясу приятный вкус.
Фрукты на гриле
Это звучит необычно? Попробуйте! Это интересный способ добавить фрукты в рацион во время барбекю и уменьшить потребление сладких десертов, например, мороженого или пирожных. Арбуз, дыня, ананас, яблоки, персики – подойдет любой фрукт. Следите за спелостью, готовьте с кожурой, чтобы не развалились. Можно завернуть в фольгу, чтобы сохранить сок.