Чарльз Платкин, эксперт в области здравоохранения, проводивший исследование воды в самолётах, объясняет, что её качество на борту зависит от нескольких факторов, в первую очередь, от авиакомпании и маршрута, от чистоты и периодичности очистки баков, а также непосредственно от аэропорта, где эти баки последний раз заполнялись. Нужно понимать, что правила и стандарты могут значительно отличаться в разных странах.
В 2015 году исследование, опубликованное в International Journal of Environmental Research and Public Health, показало, что долгие перелёты значительно уступают по микробиологическому качеству коротким. Кроме того, состояние транспортных средств для обслуживания воды оказывает значительное влияние на микробную нагрузку в воде на борту самолёта. «Эти исследования показали наличие следовов (иногда значительных) различных бактерий, фекалий и прочих», 一 утверждает доктор Платкин.
При этом, в США, согласно правилам потребления воды на борту, которые были внедрены Агентством по охране окружающей среды в 2011 году, авиакомпании обязаны четыре раза в год дезинфицировать и очищать баки для воды и проверять их на наличие колиформных бактерий и кишечной палочки.
Колиформные бактерии естественным образом присутствуют в окружающей среде. И сами по себе они вряд ли вызовут какое-либо заболевание. Однако их присутствие в питьевой воде может указывать на возможное наличие патогенов, включая, кишечную палочку. Хотя официальные правила и существуют для обеспечения пригодности воды для питья на борту самолётов, доктор Платкин не уверен в их эффективности. «Эти правила не имеют реальной силы», — предупреждает он, отмечая, что до сих пор не видел доказательств наказания авиакомпаний, которые не соблюдают графики тестирования или не проходят регулярные проверки. Коротко говоря, вода, используемая для заваривания кофе во время полёта, вероятно, менее пригодна для питья, чем вы бы этого хотели.
Безопасно ли пить кофе в самолёте?
Основываясь на собственных выводах, Платкин настоятельно не рекомендует пить горячие напитки на борту, а также использовать водопроводную воду в туалетах. Сам он не прикасается к воде, чтобы мыть руки, и предпочитает использовать дезинфицирующее средство или салфетки. Такой подход может показаться слишком радикальным для большинства, но это личный выбор каждого, и необязательно ему следовать.
Ещё один фактор против кофе в самолёте: употребление кофеина на большой высоте может усилить обезвоживание организма, поэтому важно позаботиться о поддержании водного баланса во время полёта. При этом Доктор Платкин серьёзно беспокоится о здоровье экипажей, так как они намного чаще пассажиров контактируют с водой из самолётных резервуаров .
В итоге вам решать вам, пить ли кофе на борту или нет. Одна чашка вряд ли вызовет какие-либо побочные эффекты. Тем не менее, если вы хотите быть осторожным, пейте бутилированную воду или консервированные напитки.
К счастью, доктор Платкин дает зелёный свет еде, поскольку она производится при строгом соблюдении санитарных норм и согласно многолетним исследованиям безопасна. Так что ешьте с удовольствием и будьте здоровы!