По его мнению, причина кроется в составе теста.
unsplash.com
В передаче «О самом главном» Александр Мясников рассказал о способах уменьшить вред от пельменей, которые считаются калорийным и жирным блюдом.
Как сделать пельмени более полезными?
Специалист утверждает, что пельмени можно сделать менее вредными, если не добавлять сметану, майонез и другие соусы. По его словам, пельмени считаются калорийной едой, но это не так. Если их есть без сметаны и заправок, то в 100 граммах блюда содержится около 200 калорий.
Мясников отметил важность сорта муки для пельменного теста. Рафинированная мука богата крахмалом и имеет высокий гликемический индекс. Врач посоветовал предпочесть муку из цельных зерен грубого помола, которая обычно коричневого цвета.
Что насчет способа приготовления?
Врач посоветовал отказаться от жареных пельменей из-за увеличения калорийности во время обжарки. Телеведущий также отметил, что важно знать меру и не съедать более десяти штук за раз.