Мужчина поймал необычную рыбу с голубым мясом: она меняет цвет при жарке
По информации журналистов, житель Аляски и владелец отеля Джо Кмелек поделился с подписчиками в личном блоге фотографиями редкого улова. На его удочку попал красный терпуг, которого также называют зайцеголовым терпугом. Это морская рыба, которую легко узнать по голубым жабрам и мясу. При этом, рассказал Кмелек подписчикам, при термической обработке цвет меняется и становится просто белым.
Этот факт очень удивил комментаторов. А через некоторое время мужчина выложил второй ролик, в котором пожарил пойманного терпуга. В ролике видно, как голубоватое филе постепенно становится белым. В комментариях многие люди признались, что не знали о существовании такого вида.
Красный терпуг, или Hexagrammos lagocephalus, — морская донная рыба семейства терпуговых. В длину она может достигать 60 сантиметров. Как правило, имеет необычный окрас: так, у самцов чешуя более темная, вишнево-красная, нижняя часть головы оранжевая, живот серо-синий, а глаза красные. Мясо же терпуга имеет синеватую окраску и не считается особенно вкусным.
Красный терпуг, как правило, обитает у берегов Хоккайдо, Камчатки, Курильских и Командорских островов, а также на территории от Аляски до Калифорнии.