Определимся с выбором для приготовления ароматно-вкусного напитка.
unsplash.com
Кофе — один из самых популярных напитков во всем мире. С него начинается утро многих людей: его заваривают, варят или покупают в кофейнях. Иногда даже любители бодрящего напитка не могут ответить на некоторые вопросы о кофе. Например, как выгоднее и лучше покупать кофе: в зернах или молотом? Разберемся с этим непростым вопросом.
Зерновой кофе
Кофе обычно пьют не только ради пользы, но и для удовольствия. Поэтому стоит постараться получить максимум вкуса из напитка. Целые зерна как природный резервуар долго хранят аромат и вкус, которые раскрываются в чашке особенно хорошо. Молотый кофе теряет свои качества уже через несколько часов после открытия упаковки.
Чтобы понять, как меняется молотый кофе со временем, проведите эксперимент: помольте зерна и оставьте их в открытой тарелке на несколько часов. Через это время помольте свежую порцию и сравните запах и вкус двух видов кофе.
Молотый кофе
Молотый кофе имеет свои преимущества. Заваривать его проще, так как помол уже выполнен. В приобретении готового помола есть затраты на вкус и аромат, зато вы экономите время.
Что дешевле?
Разница между видами кофе обусловлена не только качеством, но и стоимостью. Молотый кофе — более доступный вариант, однако в его составе часто присутствуют коммерческие сорта с слабым вкусом и ароматом. До момента заваривания оценить молотый кофе сложно.
Промышленный помол на фабриках производителей отличается однородностью, что позволяет получать каждый раз стабильный результат у себя дома. Однако такой способ помола сужает возможности варки кофе.
Контроль помола возможен только с помощью собственной кофемолки.
Если вы всё же отдаёте предпочтение молотому кофе, помольте его непосредственно перед завариванием, чтобы получить ароматный и бодрящий напиток.
Еще по теме: Секреты приготовления вкусного кофе из кофейни разгадаем вместе!
Пять советов по приготовлению вкусного растворимого кофе.
Четыре вида кофе для здорового образа жизни.