Влияние пастеризованного неферментированного молока на здоровье.
Unsplash
В медицинском журнале появились результаты исследования влияния пастеризованного неферментированного молока на здоровье людей. Aging Research ReviewsОбнаружено, что подобное молоко может уменьшить длительность жизни, в то время как ферментированные молочные продукты не дают такого отрицательного эффекта.
Исследователи изучили состояние жителей Швеции, поскольку эта страна отличается высоким потреблением молока. Выяснилось, что некислый продукт (включая цельное молоко, особенно пастеризованное), воздействует на сигнальный комплекс mTORC1, что приводит к сокращению продолжительности жизни.
Ферментированные продукты могут воздействовать на микроРНК, связанную с mTORC1, уменьшая таким образом влияние питания на процессы старения и сокращение продолжительности жизни.
Исследователи установили, что обычай употреблять пастеризованное молоко связан с ускорением старения и повышением смертности. Ранее учёные отмечали, что избыток молока увеличивает вероятность развития рака молочной железы.