Изучаем правила подачи напитков в изысканных ресторанах планеты.
Gpointstudio / Freepik
Блендер для вина
Аэрирование вина — насыщение его кислородом — раскрывает вкус и аромат напитка. Даже недорогое вино становится существенно лучше. Для полноценного насыщения кислородом бутылку вина следует подержать открытой не менее часа. Но можно сократить этот путь: отправьте каберне в блендер и взбейте на максимальной скорости 30–60 секунд. Подождите, пока осядет пена, и разливайте по фамильным хрустальным кубкам.
Соль для пива
Для быстрого охлаждения пива поместите теплую бутылку в миску со льдом и холодной водой, добавьте столовую ложку соли. Соль ускорит таяние льда, а вода остынет быстрее из-за понижения температуры её замерзания. Пиво охладится эффективнее, чем при стандартном хранении в холодильнике.
Чайник для льда
Вода из-под крана, даже фильтрованная, при замерзании даст слегка мутные кубики. Для кристально прозрачных льдин используйте остывшую воду после кипячения. Во время кипения испаряются растворенные газы, вызывающие муть на льду.
Бечевка против пробки
С пробой пробкой при открытии бутылки? Не волнуйтесь. Заталкивайте застрявший кусок внутрь бутылки. Возьмите отрезок бечевки длиной 35–40 см и сделайте на одном конце толстый двойной узел. Поместите узелок в бутылку; подтолкните пробку к горлышку, чтобы узел веревки располагался за ней; тяните за веревку — пробка выйдет наружу. Вино можно подавать, никто не узнает о вашей невнимательности.