Тендерайзер для мяса
Чем заменить: банка с консервированной фасолью
Тендерайзер придает удивительную мягкость говядине, при этом сохраняя все соки внутри. Но если у вас нет этого полезного гаджета (или, на крайний случай, кулинарного молотка), вас выручит жестяная банка с фасолью. В принципе, для отбивки мяса подойдут любые консервы, но именно бобы придают ей нужный вес.
Оберните банку несколькими слоями пищевой пленки и разбейте ей волокна — стейк получится более нежным.
Сепаратор для яиц
Чем заменить: пустая пластиковая бутылка
Отделить желток от белка можно и вручную, но всегда есть риск случайно повредить его оболочку скорлупой. Чтобы этого не произошло, воспользуйтесь проверенной хитростью. Разбейте необходимое количество яиц и вылейте их содержимое в глубокую посуду. Возьмите пустую пластиковую бутылку, сожмите ее рукой, поднесите к желтку и отпустите ее края. Бутылка начнет наполняться воздухом, вместе с которым желток аккуратно затянет внутрь.
Венчик для взбивания
Чем заменить: две вилки
Стоимость хорошего венчика из качественной нержавеющей стали может достигать нескольких тысяч рублей — а, если он электрический, и того больше. Не стоит так тратиться! Две вилки, сложенные вместе внахлест, справятся с задачей не хуже венчика.
Для удобства оберните ручки бумажным полотенцем, проложив несколько слоев бумаги между вилками. Этим секретом пользуются даже профессиональные кондитеры!
Электрическая открывалка для банок с винтовой крышкой
Чем заменить: канцелярская резинка
Некоторые банки просто невозможно открыть. Руки скользят по гладкой металлической поверхности, даже если обернуть ее кухонным полотенцем. Согласны, для таких случаев электрическая открывалка — настоящее спасение. Но есть и другой вариант, не требующий больших затрат.
Оберните крышку несколькими канцелярскими резинками — так, чтобы они плотно прилегали к поверхности. Это позволит улучшить сцепление. Всего несколько движений — и банка откроется. Проверено многократно!
Машинка для удаления косточек из вишни
Чем заменить: воронка
Удалить косточки из вишни проще, чем вы думали! Возьмите воронку с узким горлышком и поставьте ее на тарелку широкой стороной вниз. Прижмите ягоду к отверстию воронки и слегка надавите — косточка легко проскользнет в отверстие. Таким способом можно быстро и незатратно переработать весь урожай вишни.
Соковыжималка для цитрусовых
Чем заменить: кухонные щипцы
С помощью кухонных щипцов можно быстро и легко выдавить весь сок из лимона и лайма. Достаточно разрезать фрукты напополам и сильно сдавить щипцами. Правда, при таком методе в сок могут попасть кусочки мякоти и косточки, так что при необходимости его нужно будет процедить через сито.
Пресс для чеснока
Чем заменить: обычный нож
Пресс для чеснока — вещь полезная, но мыть его — настоящая каторга. Заменить гаджет можно обычным ножом. Раздавите нечищеный зубчик чеснока его плоской стороной, надавив на него рукой, и затем удалите шелуху.
Нож для резки трав
Чем заменить: ножницы
Модный кухонный аксессуар с двумя ручками легко и быстро нарезает зелень, перекатываясь из стороны в сторону. Выглядит это очень красиво, но стоит совсем недешево. Замените дорогой кухонный гаджет обычными ножницами. С их помощью можно «подстричь» травы на мелкие аккуратные кусочки, и времени это займет совсем немного.