В мае появляются предупреждения о продаже клубники, которая может быть вредна для здоровья. К лету эта проблема приобретает большую важность, поэтому мы расскажем всю правду о том, как выбирать эту ягоду.
Шедеврум
Чем опасна клубника
Обычно об отравлениях или потенциальных рискахИнформация о клубнике связывается с импортными поставками. На старте сезона 2024 года ягоды из Армении, Азербайджана, Кыргызстана и Турции продавались в разных регионах, но затем появился урожай с Кубани.
Качество обычно критикуют покупатели ягод. в открытых уличных точках.В подобных точках у продавца крайне редко имеются разрешающие документы, что не позволяет подтвердить санитарную безопасность скоропортящегося товара и его происхождение. В торговых сетях качество продукции сертифицируют надзорные органы, а в некоторых городах функционируют киоски, специализирующиеся на ягоде.
Клубника, помимо санитарных рисков, является сильным аллергеном, поэтому людям с чувствительностью к ней следует проявлять осторожность. Органические кислоты и оксалаты, присутствующие в ягоде, могут навредить тем, кто страдает гастритом, язвенной болезнью или другими желудочно-кишечных заболеванийКлубника может быть полезна для здоровья, но при некоторых заболеваниях её нужно употреблять с осторожностью, например, при болезнях почек.
Можно ли умереть из-за клубники?
Хотя маловероятно, история знает подобные случаи. В 2017 году шестдесятилетний житель Подмосковья скончался после употребления ягод утром вместе со своей женой и сыном. Внезапно у всех стало плохо. Глава семьи умер до приезда скорой помощи, а родственников спасли, госпитализировав в реанимацию.
Тем не менее то, что спровоцировало катастрофу, остаётся загадкой. Быть может, члены семьи плохо обрабатывали и чистили малину. умереть от опасных веществНапример, чтобы получить дозу тяжёлых металлов из ягоды, нужно было бы её съесть много и на протяжении длительного времени. При заражении паразитами смерть не наступала бы, а болезнь протекала бы медленнее.
В марте 2024 года в штате Кентукки, США, произошел трагический случай: восемьлетний мальчик скончался после того как съел несколько ягод и получил сильную аллергическую реакцию.
Как правильно выбрать клубнику?
Эксперты Роспотребнадзора дают исчерпывающие рекомендации по выбору спелой и безопасной ягоды:
- Клубникой должны быть сухими, без признаков порчи.
- Ягоды должны иметь насыщенный, равномерный цвет.
- Листья также нужно выбирать свежие, без признаков засыхания.
- Каждая ягодочка, попадающая в рот, должна быть блестящей и гладкой.
- вмятины — плохой признак;
- Клубника, достигшая полной спелости, наполняет воздух своим ярким и сладким запахом.
Чтобы не испытать разочарование от вкуса клубники, пока не появятся сезонные поставки из российских регионов, обратите внимание на её черенки.
Расстояние между листиками и самим плодом указывает на сладость. Плотно прилегающие листочки свидетельствуют о кислом вкусе.
Не покупайте клубнику, если:
- ягода мягкая,
- ягода влажная,
- на плодах есть пятна и вмятины,
- клубника не пахнет,
- кончики ягод белые,
- листики и черешки у ягод сухие,
- окраска неравномерная, нет глянцевого блеска.
Все довольно просто.
Как правильно мыть клубнику?
Храните ягоды в холодильнике, если не едите их сразу. При готовности к употреблению тщательно промойте каждый плод.
Для удаления возможных остатков земли с клубники, где могут быть яйца гельминтов, залейте ягоды большим количеством холодной воды. Через десять-пятнадцать минут промойте каждую ягодку под струёй воды.