Многие диетологи называют завтрак главным приемом пищи, именно поэтому важно сделать его правильным. При этом некоторые, казалось бы, привычные блюда для завтрака, например, кофе, могут быть не очень полезны, рассказала в интервью радио Sputnik врач-диетолог Татьяна Жаровская.
Когда кофе по утрам может быть опасен?
По словам специалиста, точно не стоит употреблять этот напиток по утрам вместо еды. Многие люди делают именно так: из-за утренней рутины отказываются от полноценного приема пищи и заменяют его обычным кофе. Однако организм в таких условиях не живет, а выживает, отметила врач.
«В современном обществе достаточно модно завтракать чашкой кофе. Ко мне пациенты приходят и говорят, что после одной чашки утром они могут работать до обеда и не чувствовать голода», — уточнила она.
Однако это вовсе не значит, что организм сыт, на самом деле бодрящий напиток повышает уровень сахара в крови, именно это позволяет не чувствовать голод. Однако питательных веществ организм не получает, и ему приходится выживать на своих внутренних ресурсах. Если такой завтрак станет привычным, то ресурсы организма очень быстро иссякнут.
Вред для фигуры
В итоге привычка ограничиваться чашкой кофе по утрам может привести к развитию метаболического синдрома. «Как правило, при таком поведении сначала страдает белковый обмен, а потом нарушается и жировой обмен. В итоге возникает высокий риск развития метаболического синдрома. Если говорить простым языком, то начинает расти окружность талии. В норме у женщин талия должна быть не более 82-85 сантиметров, а у мужчин – не более 90-92 сантиметров. Когда талия приближается к этим размерам, это значит, что развивается метаболический синдром, одна из причин которого – регулярный пропуск завтрака», — подчеркнула Жаровская.
Диетолог добавила, что калорийность завтрака может составлять до половины суточного рациона. Он точно должен быть сытнее, чем ужин, и это давно известно. Согласно последним данным, завтрак может быть даже калорийнее обеда. Кроме того, в состав завтрака обязательно должны входить продукты, содержащие насыщенные жиры, например, сливочное масло, яйца или бекон. Именно жиры помогают высвободить желчь и нормализовать пищеварение на весь день.