Как избежать отравления: назван самый безопасный рецепт для лесных грибов
«Тихая охота» — это красивое и образное название для процесса сбора грибов. Этим хобби увлекаются многие россияне, однако оно сопряжено с определенной опасностью – можно заблудиться в лесу или насобирать ядовитых грибов. Впрочем, многие грибники любят это занятие за возможность побыть в тишине наедине с природой и получить наслаждение от лесной атмосферы.
В беседе с редакцией Men Today фельдшер, управляющая сети пансионатов для пожилых людей «Теплые беседы» Наталья Балан рассказала, какие грибы собирать и как их правильно готовить.
Какие грибы можно сейчас собрать?
РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ
Как долго длиться грибной сезон?
Как найти грибное место в лесу?
Чем полезны грибы?
О пользе грибов ходит множество легенд и спекуляций. У этого продукта низкая калорийность, они являются отличным источником клетчатки. В них много витаминов группы В, а также витаминов D, K, C. Грибы богаты калием, фосфором, магнием, цинком, селеном, медью и железом. При этом фельдшер Наталья Балан пояснила, что грибы не одинаково полезны для всех.
Как распознать ядовитые грибы?
Если существует сомнение относительно принадлежности гриба к какому-либо виду – лучше не класть его в свою корзинку. Необходимо сверяться со справочником или специальным приложением на смартфоне, которое поможет распознать гриб.
Как избежать отравления?
Также эксперт назвала несколько способов, которые помогут снизить риск отравления лесными грибами. Их необходимо правильно промывать и правильно готовить. Увы, но есть грибы с картошкой эксперт не рекомендует.
