Похудение
Полезные продукты
Лишний вес
Борьба с лишним весом
Кайенский перец работает?
Эту специю действительно часто используют для похудения. Считается, что кайенский перец улучшает метаболизм, а это в свою очередь способствует поддержанию здорового веса. Эксперты подтверждают, что содержащееся в нем активное соединение — капсаицин — может быть полезно.
По словам сертифицированного диетолога Тоби Амидор, существуют исследования, показывающие связь между капсаицином в кайенском перце и увеличением выработки тепла организмом, также называемым термогенезом. Это может немного ускорить метаболизм на короткий период и потенциально способствовать снижению веса.
РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ
Кроме того, кайенский перец может помочь снизить аппетит и тягу к еде, что способствует дефициту калорий и потенциально полезно для потери веса, подчеркивает диетолог Эрин Палински-Уэйд.
В ходе метаанализа ученые из Кембриджа изучили результаты пятнадцати рандомизированных контролируемых испытаний с использованием добавок кайенского перца. Исследователи пришли к выводу, что такое диетическое вмешательство приводит к значительному снижению индекса массы и веса тела, а также окружности талии.
Насколько заметен эффект
Однако и Тоби Амидор, и Эрин Палински-Уэйд отмечают, что влияние кайенского перца на потерю веса в лучшем случае скромное. В исследованиях используются высокие дозы добавок, а не то количество, которое вы можете обнаружить в большинстве рецептов.
«Если вы планируете принимать кайенский перец в качестве добавки, обязательно сначала проконсультируйтесь с врачом. У некоторых людей добавки с кайенским перцем могут вызывать проблемы с пищеварением, раздражать такие состояния, как ГЭРБ, или потенциально взаимодействовать с некоторыми лекарствами». Эрин Палински-Уэйд диетолог
Как добавить кайенский перец в рацион
По данным Министерства сельского хозяйства США, молотые специи могут храниться в вашем кухонном шкафу до трех лет без потери свойств. Поэтому можно смело делать запасы кайенского перца и использовать его при приготовлении любимых блюд.
Он обладает выраженным вкусом, поэтому достаточно небольшого количества, чтобы придать пикантности супам, рагу, маринадам, жаркому и жареным овощам. Щепотку можно добавлять даже в салаты. Кроме того, Тоби Амидор рекомендует использовать кайенский перец, чтобы сбалансировать сладость некоторых блюд, он, например, прекрасно сочетается с темным шоколадом.
Советы диетологов по здоровому снижению веса
Добавление кайенского перца в пищу или прием капсаицина в БАДах может стать небольшим шагом к достижению ваших целей в области здоровья, но эта привычка сама по себе не приведет к значительному похудению.
«Не существует волшебного средства для потери веса, и все сводится к сбалансированному питанию разнообразными продуктами. Если вы хотите дольше чувствовать себя сытым, убедитесь, что ваши блюда и закуски включают полезные жиры, белки и клетчатку. Эти три питательных вещества помогают вам оставаться сытым». Тоби Амидор диетолог
По словам Палински-Уэйд, следует есть больше белка: стремитесь к тому, чтобы двадцать-тридцать процентов общего количества калорий приходилось именно на него. Так вы добьетесь большей сытости и сможете последовательно придерживаться плана питания с контролем калорий. Также необходимо включить в рацион большое количество клетчатки, которая помогает замедлить пищеварение и продлить чувство насыщения.
Еще один приоритет — здоровый сон. По мнению Палински-Уэйд, всего одна ночь плохого сна может заметно повысить аппетит и вызвать тягу к еде, а вот энергия будет истощена.
Артем Кузелев
А вы любите острую пищу?