Грецкий орех – это кладезь пользы, несмотря на свою плотную оболочку. Его следует включать в свой рацион каждому.
Грецкие орехи по форме напоминают мозг и обладают множеством полезных свойств. Укрепляют здоровье сердца, понижают уровень холестерина и воспаления, обогащают микробиом кишечника и улучшают настроение.
Эксперимент Питера Прибиса из Университета Нью-Мексико подтвердил это. В нем приняли участие десятки молодых здоровых мужчин. В течение шестнадцати недель каждый из участников ежедневно ел три куска специального хлеба.
Первые восемь недель участники диеты употребляли хлеб с измельченными грецкими орехами, затем следующие восемь — обычный. Ежедневно съедалось около половины чайной ложки измельченных орехов.
Во время эксперимента мужчины заполняли подробный психологический тест, определяющий уровень энергии и общее эмоциональное состояние. Результаты показали, что употребление орехов повысило настроение молодых людей на 28%.
Экономят на психологе грецкие орехи, богатые альфа-линоленовой кислотой, магнием и витамином Е.