Гастрольный ужин проекта Идем на Восток. Гордимся достоянием в ресторане MAIN WINE в Хабаровске

Очередной гастрольный ужин «Идем на Восток. Гордимся достоянием» пройдет в хабаровском ресторане MAIN WINE – ресторане европейской кухни с акцентом на местные специалитеты и благородное вино. В меню гастрольного ужина шефы представят удивительный сет блюд дальневосточной кухни.

В меню гастрольного ужина:

• Булка с ферментированным картофелем и черной икрой;
• Тарт с острой креветкой и томатом;
• Тала из белой рыбы с сорбетом из кимчи и красным луком;
• Гребешок с халапеньо и арбузной редькой;
• Ауха горячего копчения с щучьей и лососевой икрой;
• Черная треска в соусе на основе красного тофу с маринованным дайконом;
• Крем-чиз с помело и саган-дайля;
• Шоколад с мороженым из жимолости и соусом на основе портвейна.

Источник