В Москве до 12 мая проходит гастрофестиваль «Ешь! Смотри! Люби!». Департамент по работе с сообществами VK поддерживает мероприятие, в рамках которого столичные рестораны предлагают специальные меню, созданные на основе известных фильмов и сериалов. В подборке представлены предложения, вдохновленные фильмами без сантиментов с брутальными героями.
Архив пресс-службы
Бистро De Torino
В бистро De Torino гостей знакомят с кухней Пьемонта, где французские и итальянские кулинарные традиции сосуществуют уже многие сотни лет. Повара знают не меньше о консоме и конфи, чем о ризотто.
Такое же смешение культур есть в культовом гангстерском сериале «Клан Сопрано» сценариста Дэвида Чейза, за которым следили тысячи зрителей и «люди с улиц». Джеймсу Гандольфини, сыгравшему роль Тони Сопрано, позвонил незнакомец и сказал: «Нам нравится то, что вы делаете. Но босс не носит шорты». В меню бистро De Torino таких промашек не допускают.
Предлагается фестивальный сет с правильными вкусами – сицилийская фокачча с анчоусами, страчателлой и соусом маринара, зити с митболами — любимая паста Тони Сопрано, и фисташковые канноли «Капореджиме» — идеальный выбор уважаемых донов. Ну и домашний лимончелло, конечно же.
«Рыба Мечты»
В ресторане «Рыба Мечты» легко предаться мечтам о морских приключениях: здесь подают одни из лучших блюд из рыбы и морепродуктов, а исторический особняк в центре Москвы напоминает о далеких портах и величественных парусниках. Для фестиваля «Ешь! Смотри! Люби!» создали сет, посвященный приключенческой саге «Пираты Карибского моря», популярность которой длится более двадцати лет – «Черная жемчужина» курсирует по морям с 2003 года. Джонни Депп, проникся своим персонажем, перед переговорами о роли отправился к дантисту и установил золотые коронки, чем удивил продюсеров, и не снимал их до конца третьей части. Образ получился настолько убедительным, что однажды актеру пришлось отговорить маленькую девочку от бунта против учителей в школе после получения письма от неё. В «Рыбе Мечты» бунтовать не потребуется – карпаччо из осьминога, осьминога по-андалузски с томатами и оливками, птитим с песто, осьминогом и зеленым горошком вполне мог бы заказать сам Джек Воробей где-то на Тартуге в память о своем «друге» Дэйви Джонсе, капитане призрачного «Летучего Голландца».
Archie
В ресторане Archie, стильном заведении мегаполиса, где завтраки – щедрые и быстрые, а меню сочетает европейскую и азиатскую кухни, во время фестиваля гостям предлагают гастрономический сет «Потому что настоящему рок-н-ролщику нужно сразу всё». Это предложение создано по мотивам комедийного боевика Гая Ричи «RocknRolla» (2008), где лондонский криминал обладает фирменным обаянием и харизмой. В фестивальном меню все блюда – отсылка к любимым вкусам персонажей и емкая и остроумная характеристика главных действующих лиц. Фиш-н-чипс, лосось, хрен и икра напоминают о Ленни и Омовиче – тут кулинарный хаос становится непредсказуемым и даже дерзким. «Раз-Два», обаятельный и азартный, мог бы выбрать «Рок-н-Фэшн», а элегантный ростбиф и стилтон – отличный выбор для Арчи. Рёбра, чимичурри, брусничный соус могли бы быть в райдере взрывной рок-звезды Джонни Фунта, а утонченной Стелле пришелся бы по вкусу коктейль со вкусами шоколада, смородины и лаванды.
Birds Secret Garden
Ресторан-клуб Birds Secret Garden в Москва-Сити – место для отдыха от городской суеты в секретном зеленом саду. Здесь можно разгадать психологические загадки музыкальной драмы Дэмьена Шазелла «Одержимость», где музыка становится полем битвы между учителем и учеником, а вдохновение не знает ни усталости, ни голода. Гостям Birds Secret Garden не грозит голод, так как их ждет специальное меню: тарталетка с креветкой, перцем и трюфелем, говяжий язык с зеленым горошком и крем чизкейк с попкорном и соленой карамелью.
Novikov Moscow
Ресторан Novikov Moscow не стремится к лёгким путям, и на фестивале «Ешь! Смотри! Люби!» берется за классику – чёрную комедию Мартина Скорсезе «Волк с Уолл-стрит», основанную на мемуарах брокера Джордана Белфорта. Роль ДиКаприо желал исполнить с 2007 года (почти как «Оскар»), когда прочитал книгу. С запуском фильма в работу лично много месяцев общался с самим Белфортом. Сцена поцелуя с Джоанной Ламли далась ему не сразу – волнуясь, гиперответственный Леонардо справился только на 27 дубле. Шеф-повар Алексей Арбузов представляет меню по эпической криминальной драме с первого дубля — ролл футомаки с сибасом, хамачи и лососем, Novikov негиторо ролл и ролл с креветкой темпура и авокадо идеально получаются сразу.
