Восьмым городом, который посетит команда 354 Restaurant Group by Vasilchuki в рамках фестиваля «География России», станет Когалым. Шеф-повар ресторана «У Камелька» Нвер Арзуманян участник нового сезона проекта.
Архивы пресс-службы
9 сентября в 19:00 состоится гастрономический ужин в 4 руки. Александр Волков-Медведев и Нвер Арзуманян представят 8 блюд с местными продуктами и необычными сочетаниями.
В меню гастрольного ужина:
- Нельма в западно-сибирском стиле;
- Олень и сельдерей;
- Лягуша с начинкой из мяса оленя, овощей, зелени, картофеля, отваренного деревенским способом, и сушёной клюквы.
- Грибы из леса, лесной орех и сыр Dürr Classic (12 месяцев выдержки) от «ЭкоНивы».
- Филе северной рыбки муксун с ранетками, политыми медом.
- Лось, приготовленный в русской печи, с кашей из жемчуга.
- Чай из древесной чаги по-хантейски;
- Топленое молоко.
Многих радует то, что ресторан превратился в место для посещения всей семьей. Жители Москвы и гости столицы приводят сюда своих родителей. В русских семьях всегда было особенно важно гостеприимство и угощение русскими блюдами. Поэтому проект «География России» призван познакомить с талантливыми шеф-поварами, их региональными блюдами, объединить все эти таланты в ресторане Ruski сети «География России», чтобы сохранить и глубже погрузиться в историю страны, русскую культуру и многовековые семейные традиции. , — Алексей ВасильчукВладелец группы ресторанов «Васильчуки».