Специалист отмечает, что срок годности многих салатов короткий даже при хранении в холодильнике.
Freepik
Новый год – время для приготовления множества вкусных блюд в больших количествах. Традиционно на столе появляются тарелки с оливье, но если гостей много, рано или поздно возникает вопрос, что делать со всем этим изобилием. Ответ кажется очевидным: убрать всё в холодильник и доедать в. праздникиОднако у многих новогодних блюд ограниченный срок хранения, всего пара дней. Сколько времени можно хранить разные продукты в холодильнике? После новогоднего застолья, как рассказал специалист по общественному питанию, доцент Российского биотехнологического университета Дмитрий Быстров.
Через несколько дней потребуется отказаться от некоторых салатов. ингредиентахВскрытие упаковки запускает отсчет срока годности продукта, а не добавление его в салат.
Салаты оливье рекомендуется употреблять в течение двух дней из-за наличия в составе яиц и майонеза. Селедка под шубой может храниться от трех до пяти дней. Холодец сохраняет свежесть три-пять дней. Все эти блюда будут вкусными при условии хранения в холодильнике. , — рассказал эксперт в беседе с изданием URA.ru.
Красную икру в закрытой банке можно хранить свежей в холодильнике две недели. Для увеличения срока хранения банкa может быть помещена в морозилку. Вскрытая банка хранится не дольше трёх-пяти дней. средней стоимости икрыСпециалист настоятельно посоветовал хранить её в плотно закрытой заводской упаковке.
Эксперт советует употреблять винегрет в течение двух дней при хранении в герметичном контейнере для предотвращения окисления. Мясо из-за своей быстро портящейся природы нужно есть в течение двух дней после приготовления. В противном случае риск отравления испорченной едой, даже если она была вкусной ранее, значительно увеличивается. Выбрасывать приготовленные блюда жаль, но иногда для сохранения здоровья приходится принимать подобные решения.
Быстров сообщил, что мясу и рыбе присуща повышенная вероятность стать причиной отравления, особенно если с ними небрежно обращались во время приготовления или хранения.
Топ-3 городов России по цене Оливье.
Как недорого отметить Новый год.
К продуктам, способным вызывать отравление, относятся также яйца. При неправильном хранении они могут стать источником сальмонеллы. Конечно же, и молочные продукты, если открытые и пролежавшие длительное время. — уточнил специалист.
По его словам, температурный диапазон от 5 до 60 градусов подходит для размножения микробов. Влажность представляет угрозу для продуктов с большим количеством воды. Неправильное хранение продуктов, такое как открытые емкости или температура комнаты, способствует быстрому распространению микробов.