В этой статье рассмотрим, насколько полезны арбузы и дыни, а также какие риски таят в себе эти летние плоды.
freepik.com
Питательная ценность арбузов и дынь
Арбуз и дыня — вкусные и полезные летние фрукты с низким содержанием калорий и множеством полезных веществ.
Арбуз — отличный летний десерт. В нём около 30-40 килокалорий на сто грамм. Вода составляет почти 92% его состава. В нём много витаминов А, С и B6, а также калия. Арбуз содержит мало белка, жиров и углеводов, но может быть хорошим источником диетических пищевых волокон.
Дыня состоит примерно на 90% из воды. Её калорийность чуть выше, чем у арбуза: около 45 килокалорий на 100 граммов. В дыне много витаминов А и С, а также бета-каротина. Как и в арбузе, в ней мало белков, жиров и углеводов, зато больше пищевых волокон.
Эти два фрукта богаты питательными веществами. Помогают поддерживать водный баланс в организме в жаркую погоду, повышают работоспособность иммунной системы. Кроме того, дыня полезна для здоровья кожи и зрения благодаря содержанию бета-каротина.
Чем полезен арбуз и дыня
В арбузе мало белков и жиров, но… исследованиямАрбуз богат углеводами, быстро перерабатывающимися в энергию. Это свойство делает его ценным для людей, занимающихся спортом.
Арбуз богат ликопином — красным пигментом с выраженными антиоксидантными свойствами. исследованияМного ликопина в еде может уменьшить вероятность сердечно-сосудистых заболеваний.
Дыня богата бета-каротином, пигментом, характерным для желтых фруктов и овощей. По количеству этого вещества дыня превосходит все другие бахчевые культуры.
Арбузы и дыни полезны для пищеварения: в них много пектинов, поддерживающих работу желудочно-кишечного тракта. Благодаря мочегонным свойствам эти фрукты выводят токсины и служат профилактикой атеросклероза.
В чём опасность употребления арбузов и дынь?
Марина Макиша отметилаАрбуз и дыня богаты сахаром, употребление их в больших количествах может быть вредным. Это особенно актуально для людей с лишним весом, инсулинорезистентностью и сахарным диабетом.
По мнению Макиши, если съесть более полутора килограммов арбуза за одно присещение, то можно ненароком увеличить вес.
Потенциальный ущерб от употребления дыни и арбузов.
Хотя арбуз и дыня полезны для организма, существуют и потенциальные опасности.
Опасность употребления дыни и арбузов для здоровья человека.
- Большое содержание воды
Дыни и арбузы содержат до 90% воды, поэтому слишком большое их употребление может вызвать учащенное мочеиспускание или диарею.
- Аллергические реакции
Аллергические реакции на дыни и арбузы возможны у некоторых людей. Несмотря на редкость такой аллергии, отдельные люди могут реагировать на белки, присутствующие в арбузах и дынях. исследованиямиАллергия может сопровождаться зудом, покраснением кожи, отёками и, в тяжёлых ситуациях, анафилактическим шоком.
- Потенциальная непереносимость
Фруктозная непереносимость встречается у отдельных людей, вызывая расстройства пищеварения после употребления фруктов, таких как дыня и арбуз. исследованиямНепереносимость фруктозы может провоцировать дискомфорт в пищеварительной системе, вздутие живота, образование газов и диарею.
- Проблемы с желудком
Боли и дискомфорт в области живота могут возникнуть у людей, страдающих болезнями желудка или кишечника, после употребления большого количества дыни или арбуза.
- Чрезмерное потребление ликопина
Избыточное потребление продуктов с высоким содержанием ликопина, например арбуза, может вызвать ликопиновую интоксикацию, характеризующуюся покраснением кожи и проблемами с пищеварением.
Нужно ли исключать арбузы и дыни из своего меню?
Не стоит совсем отказываться от арбузов и дынь — главное, контролировать порции и не употреблять за один раз больше 400–500 грамм. Важно также выбирать место покупки с умом, чтобы избежать отравления.
Эксперт посоветовала покупать арбузы в магазинах с опытными продавцами, так как в противном случае трудно определить, какие дополнительные вещества могут содержаться в плоде. По её словам, при покупке арбуза в официальных торговых точках в случае отравления будет понятно, куда обращаться.
Избыток арбузов и дынь может быть вреден для организма. Большое количество сахара в этих плодах повышает уровень сахара в крови. Это особенно важно для людей с диабетом. Некоторые могут испытывать расстройства пищеварения, такие как вздутие или диарея, из-за высокого содержания воды в арбузе и дыне. Приятно наслаждаться этими летними фруктами, но умеренно и прислушиваться к своему телу.
Как правильно есть дыню и арбуз
Дыню и арбуз готовят разными способами, учитывая вкусы и традиции различных культур. Из них получается вкусное самостоятельное лакомство или перекус.
В некоторых странах Средиземноморья мякоть дыни и арбуза предлагают с ветчиной или креветками. В Италии её часто объединяют с разными сырами, таким как моцарелла, получая необычные вкусовые комбинации.
Многие едят арбуз свежим, но его можно жарить, мариновать, засаливать. Из корок готовят варенье, из сока — сироп. В некоторых культурах арбуз и дыню употребляют с солеными продуктами.
При выборе порции дыни и арбуза нужно учитывать индивидуальные потребности и цели.
Рекомендуемая порция может отличаться в зависимости от активности, общего рациона и потребности в калориях. Следует придерживаться умеренности и разнообразия в питании для получения максимальной пользы от этих фруктов.
В какое время года продают арбузы и дыни?
В России летом арбузы и дыни возглавляют ряды товаров на прилавках, однако важно узнать, когда наступает период их истинного созревания. Понимание этого позволит получить максимальное удовольствие от настоящего вкуса и пользы этих фруктов.
Арбузы появляются на прилавках с начала лета, но настоящий сезон этих полосатых ягод приходится на август и сентябрь. Ранние арбузы, вероятно, выращены с помощью химикатов, что может снизить пользу и испортить вкус. Лучше быть терпеливым и дождаться пика сезона для приобретения самых сочных и полезных арбузов.
Как выбрать арбуз и дыню
Чтобы выбрать вкусный арбуз или дыню на рынке или в магазине, нужно немного знать и уметь обращать внимание на мелочи.
При выборе арбуза обратите внимание на его внешний вид. Он должен быть твердым и без повреждений. Кожура яркого цвета, но без блеска. Посмотрите на «место лежания» — боковую часть, которая лежала на земле во время созревания. Оно должно быть желтоватого оттенка – признак полной спелости арбуза.
При выборе дыни обращают внимание на внешний вид и цвет. Она должна быть без повреждений, а окрас кожуры равномерным. Одним из надежных способов определить спелость является аромат. Зрелая дыня имеет сладкий и приятный запах. Если аромата нет, вероятно, дыня еще не дозрела.
Внешние признаки спелого арбуза.