Вопрос о факторах, влияющих на продолжительность жизни, является предметом многочисленных исследований ученых.
Как сообщает издание CNBC, анализ образа жизни жителей «голубых зон» – регионов с высокой концентрацией долгожителей – позволил выявить ряд закономерностей, в том числе связанных с питанием.
РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ
Главное, что показывают исследования, – рацион большинства долгожителей отличается высоким содержанием растительной пищи и минимумом продуктов животного происхождения.
Так, Элизабет Фрэнсис, старейшая жительница США, дожившая до 115 лет, утверждает, что всегда употребляла в пищу разнообразные продукты, однако основу ее рациона составляли овощи, выращенные на собственном участке. Кроме того, по словам ее внучки, Элизабет никогда не посещала рестораны быстрого питания, не курила и не употребляла алкоголь.
Дебора Зекели, в свои 102 года продолжающая управлять фитнес-курортом, с детства придерживается преимущественно растительной диеты. Она относит себя к пескатарианцам, то есть к тем, кто полностью исключил из своего меню мясо и птицу, но употребляет рыбу. Типичный рацион Деборы включает в себя йогурт, банан и цельнозерновой хлеб на завтрак, салат на обед и рыбу с салатом и печеным картофелем на ужин.
Ширли Ходс, отметившая 106-летие, считает, что секрет ее долголетия – в сбалансированном питании и ограничении животных жиров. Она употребляет только обезжиренное молоко и старается минимизировать количество сахара в рационе. Ширли придерживается рекомендаций, полученных на курсах питания Красного Креста еще во времена Второй мировой войны.
Еще одна долгожительница, 99-летняя Дейзи Макфадден, рассказала о своем типичном рационе: овсянка с клюквенным соком и бананом на завтрак, салат из свежих овощей с курицей или рыбой на обед, нежирное мясо с овощами на пару на ужин и свежие фрукты на десерт. По словам Дейзи, она никогда не употребляла сладкие газированные напитки, предпочитая им воду, сок, молоко или холодный чай.
Дэн Бюттнер, исследователь, автор термина «голубые зоны», отмечает, что долголетие – результат комплекса факторов, включая генетику, образ жизни, физическую активность, социальную среду и другие.
Однако анализ привычек жителей «голубых зон» показывает, что питание играет одну из ключевых ролей в продлении жизни. По его мнению, растительная диета, богатая витаминами, минералами и антиоксидантами, способствует профилактике хронических заболеваний и укреплению здоровья.