Перец способен повысить скорость обмена веществ, однако есть некоторые детали.
wayhomestudio / Freepik
Кайенский перец работает?
Эту специю действительно часто используют для похуденияПопулярно мнение о том, что кайенский перец положительно влияет на метаболизм, способствуя сохранению здоровой массы тела. Специалисты утверждают, что находящийся в нем компонент — капсаицин — может приносить пользу.
По словам сертифицированного диетолога Тоби Амидор, существуют исследованияИсследования связывают капсаицин, содержащийся в кайенском перце, с усилением тепловыделения организмом, известным как термогенез. Такое воздействие может слегка ускорить обмен веществ на короткий период и потенциально способствовать снижению веса.
Кайенский перец может уменьшить аппетит и желание есть, способствуя дефициту калорий и помогая сбросить вес, указывает диетолог. Эрин Палински-Уэйд.
В ходе метаанализаУчёные из Кембриджа проанализировали результаты пятнадцати рандомизированных контролируемых испытаний с использованием добавок кайенского перца. Исследователи обнаружили, что такое диетическое вмешательство приводит к значительному снижению индекса массы и веса тела, а также окружности талии.
Насколько заметен эффект
Тоби Амидор и Эрин Палински-Уэйд указывают, что влияние кайенского перца на снижение веса, как минимум, не велико. в большинстве рецептов.
Как добавить кайенский перец в рацион
По данным Министерства сельского хозяйства СШАМолотые специи сохраняют свои качества до трёх лет, если хранить их в кухонном шкафу. Поэтому можно запасаться кайенским перцем для приготовления любимых блюд.
Его насыщенный вкус позволяет использовать минимальное количество. чтобы придать пикантностиСупам, рагу, маринадам, жаркому и жареным овощам подойдет щепотка перца. Добавлять ее можно даже в салаты. Тоби Амидор рекомендует использовать кайенский перец для уравновешивания сладости некоторых блюд, например, с темным шоколадом он сочетается отлично.
Рекомендации специалистов по сбросу килограммов.
Включение кайенского перца в рацион или употребление капсаицина в виде добавок может способствовать улучшению здоровья, но само по себе это не обеспечит существенного снижения веса.
По мнению Палински-Уэйд, следует съедать больше белка: двадцать тридцати процентов от общего количества калорий должно приходиться именно на него. Это обеспечит большую сытость и позволит последовательно придерживаться плана питания с контролем калорий. Также необходимо добавить в рацион большое количество клетчатки, которая замедляет пищеварение и продлевает чувство насыщения.
Еще один важный фактор — здоровый сон. По мнению Палински-Уэйд, недостаток сна повышает аппетит и тягу к пищу, но снижает уровень энергии.