Чем заменить соль? Ученые обнаружили, что замена обычной соли на калиевую может снизить риск гипертонии на 40%
Сердечно-сосудистые заболевания — одна из основных причин смертности в пожилом возрасте. От болезней сердца ежедневно умирают тысячи, если не миллионы человек по всему миру. Но многих проблем, связанных с сердечно-сосудистыми заболеваниями можно избежать, если ограничить потребление некоторых продуктов.
К числу таких продуктов относится натриевая соль. Привычный продукт, который есть на кухне каждого человека. Соль добавляют везде и всюду, в малых дозировках она почти не опасна, но длительное, систематическое употребление (которое практикуют почти все люди) способствует появлению сердечно-сосудистых заболеваний.
Чем укроп полезен для здоровья сердца: добавьте его в ваш рацион
Что делать, чтобы сохранить здоровым сердце
Как связаны проблемы с эрекцией и здоровье сердца
Но отказаться от соли почти невозможно. Она придает блюдам вкус, делает его насыщенным и глубоким. Отказ от соли сродни отказу от сахара — почти невозможная миссия.
Поэтому ученые из Китая решили провести эксперимент. Они собрали 611 пациентов в возрасте 55 лет и старше из 48 домов престарелых. У всех участников было артериальное давление ниже 140/90 мм рт.ст., и они не принимали антигипертензивные препараты.
313 участников опыта перешли на калиевую соль. Остальные продолжили питаться, как прежде. А через 2 года исследователи провели медицинское освидетельствование, чтобы выяснить, как изменилось состояние здоровья у людей. Выяснилось удивительное: риск развития гипертонии в этой группе с калиевой солью был на 40% ниже, чем у тех, кто употреблял обычную соль. Кроме того, заменители соли не вызывали снижение давления. Решала только калиевая соль.
Это удивительное открытие может привести к серьезным изменениям в привычной системе питания. Нужно всего ничего, чтобы кардинально улучшить здоровье сердечно-сосудистой системы: сменить вид соли.
Разумеется, отказаться от нее полностью не получится (натриевая соль содержится во многих популярных продуктах), однако радикально снизив потребление, мы можем сильно улучшить здоровье сердца у миллионов людей.
Осталось только выяснить, как употребление калиевой соли влияет на здоровье человека в целом. Не только на сердце. Дело в том, что этот продукт известен миру уже давно, однако в качестве добавки к пище почти никогда не применялся. Нужно провести много исследований, чтобы оценить все риски перехода и его разумность в принципе. И уже тогда можно будет рекомендовать калиеву соль к употреблению.