В 2023 году стартовал второй сезон проекта «География России» – уникального гастрономического сета, который представляет новых талантливых шефов, а так же кулинарные традиции региональных уголков нашей страны. Проект реализуют ресторан RUSKI (354 Restaurant Group by Vasilchuki) совместно с Гастрономической картой России при поддержке Комитета по туризму города Москвы.
В новом сезоне проект приобрел наиболее масштабный вид: шеф-повар ресторана Ruski Александр Волков-Медведев вместе с командой отправился в путешествие по десяти новым регионам России, среди которых: Воронеж, Махачкала, Когалым, Краснодар, Красноярск, Магадан, Южно-Сахалинск, Суздаль, Петрозаводск, Улан-Удэ. Шеф анализирует самые интересные рецепты русской гастрономической культуры вместе с десятью талантливыми региональными шефами. В финале проекта они совместно разработают абсолютно новый гастрономический сет, который будет представлен на высоте 354 метра в главном московском ресторане русской кухни RUSKI.
5 октября в ресторане Ruski состоится грандиозный гала-ужин, на котором будет представлен новый гастрономический сет «География России» из 10 новых вкусов, 10 новых шефов и, конечно же, 10 новых регионов нашей необъятной страны. Сет будет введен в меню на постоянной основе — каждый гость сможет оценить результат проделанной работы, по-новому взглянуть на традиционную русскую кухню, попробовать удивительные региональные продукты и вдохновиться на собственное гастрономическое путешествие по России. А с 6 октября гости ресторана смогут первыми попробовать сет и отправить в гастрономическое путешествие.
, – прокомментировала старт проекта главный партнер проекта автор «Гастрономической карты России» Екатерина Шаповалова.