Многие традиционные представления о том, как должны выглядеть здоровое питание и здоровая жизнь, нуждаются в корректировке. И вот почему.
Есть овсянку на завтрак
Овсянка, сваренная из цельных зерен, с добавлением ягод, орехов и сухофруктов — что может быть лучше и полезнее? Практически, ничего — но при условии, что вы не едите ее на завтрак каждое утро. Дело в том, в овсе содержатся фитаты, препятствующие усвоению кальция. А это может быть особенно опасно после 40 лет, когда мы и без того не получаем достаточно этого важного микроэлемента. Так что овсянка — не чаще, чем два-три раза в неделю. И непременно больше молочных продуктов!
Бегать марафоны
Кажется, весь мир помешался на беге: никто не ходит и не ездит, все бегут. Каждый второй тренируется перед полумарафоном, каждый третий — собирается начать тренировки, а каждый четвертый уже пробежал. Несомненно, бег — отличный вариант кардионагрузки, но только в том случае, если «разбавляется» другими видами физической активности. Как показали результаты исследования, проведенного кардиологами из Пенсильвании, люди, которые вели малоподвижный образ жизни, но при этом регулярно пробегали большие дистанции, жили меньше, чем те, кто занимались умеренными спортивными нагрузками. Хотите, чтобы бег приносил пользу? Не бегайте слишком быстро и слишком далеко и обязательно занимайтесь еще какими-либо физическими нагрузками.
Есть много свежих овощей
Казалось бы, уж здесь-то никакого подвоха быть не может: все слышали о пользе и необходимости для здоровья свежих овощей. А вот о чем мы не слышали, так это о том, что сырая клетчатка не поможет, а повредит нашей пищеварительной системе: запоры, раздражение кишечника, вздутие живота — это только небольшая часть тех неприятностей, с которыми могут столкнуться любители сырых овощей. А еще — многие витамины и микроэлементы, которыми богаты овощи, намного лучше усваиваются в обработанном виде. Так что не отказывайтесь от отварных овощей, приготовленных на пару и даже запеченных!
Отказаться от сладкого
Думаете, стоит вам полностью исключить сахар, как ваш организм немедленно станет энергичнее, бодрее и здоровее? Увы, эффект, скорее всего, будет прямо противоположным. Ученые все больше склоняются к выводу, что негативный эффект, который сахар оказывает на здоровье сосудов, сердца и эндокринной системы, связан в первую очередь с количеством этого продукта: если мы съедаем больше, чем в итоге тратим, наше здоровье страдает. Но если соблюдать баланс, сахар из врага станет тем, чем и должен быть: самым подходящим источником энергии для всего тела и в первую очередь — для нашего мозга. Так что от шоколадки или пирожного точно не стоит отказываться!
Перейти на растительное молоко
Если только у вас нет непереносимости лактозы, вам ни в коем случае не стоит заменять привычные молочные продукты растительными. Во-первых, таким образом вы лишите себя полезных молочных жиров и, конечно, кальция — что непременно скажется на здоровье сердечно-сосудистой системы и крепости костей. А, во-вторых, во многих видах растительного молока (например, в соевом) содержится очень много фитоэстрогенов — своего рода растительных «гормонов», которые могут спровоцировать развитие опасных опухолей.